Этот чау-мейн — любимый уличный фастфуд Индии | ~25г белка #вегетарианское #индокитайскаякухня

Его называют «поддельной» китайской едой, но Индия не зря сделала его уличной едой номер один. Попробуйте один раз, и это станет вашей новой страстью. #chowmeinstreetfoodindia #chowmein #chinesefood #indianstreetfood #viral Этот быстрый и простой индо-китайский овощной чаумейн полон высокобелковых соевых кусочков, хрустящих овощей и идеального баланса классических специй уличной еды. Он ароматный, готовится быстро и намного полезнее, чем еда на вынос! ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (на порцию) Калории: ~580 ккал | Белки: 25,0 г | Клетчатка: 10,6 г (Полный рецепт на 3 порции | Всего: 1739 ккал | 75,0 г белка | 31,7 г клетчатки) В этом видео я покажу вам секрет приготовления идеально нелипкой лапши без использования дополнительного масла, а также как быстро обжарить овощи, чтобы они оставались идеально хрустящими. Ингредиенты из @lidl, и это блюдо стоит меньше 5 евро. Не забудьте поставить ЛАЙК, оставить КОММЕНТАРИЙ и ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать больше простых рецептов уличной еды! ИНГРЕДИЕНТЫ • 250 г лапши чаумейн (Lidl Vitasia) • 185 г соевых кусочков (Lidl Germany) • 3 ст. л. растительного масла • 200 г лука (нарезанного) • 200 г зеленого болгарского перца (нарезанного) • 250 г капусты (нашинкованной) • 150 г моркови (нарезанной соломкой) • 2 ст. л. белого уксуса • 4 ст. л. светлого соевого соуса • 1 ч. л. темного соевого соуса • 1 ч. л. молотого белого перца • 1/2 ч. л. глутамата натрия (по желанию) • Щепотка молотого сычуаньского перца (для остроты! 🌶️) • Соль по вкусу ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ • 0:00 - Введение • 0:21 - Почему это не поддельная китайская кухня • 0:40 - Обжаривание в воке на сильном огне • 2:04 - Финальное перемешивание и подача на стол ИНСТРУКЦИЯ 1. Подготовка лапши • Варка: Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Добавьте лапшу и варите 2-3 минуты, или пока она не будет готова на 80% (аль денте). • Охлаждение: С помощью щипцов переложите лапшу в дуршлаг или сито. Немедленно тщательно промойте ее под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс варки. Если лапшу хорошо промыть, чтобы удалить излишки крахмала, ее не нужно обжаривать в масле. Отложите в сторону. 2. Обжаривание основы • Нагрев вока: Поставьте вок на сильный огонь. Как только он сильно нагреется, влейте растительное масло. • Обжаривание лука и соевого соуса: Добавьте нарезанный лук и постоянно помешивайте на сильном огне в течение 1 минуты. Добавьте кусочки сои и обжаривайте еще 1-2 минуты до слегка золотистого цвета. • Быстро обжарьте овощи: добавьте капусту и зеленый болгарский перец. Быстро обжаривайте на сильном огне всего 30 секунд, чтобы они оставались хрустящими. 3. Перемешайте и завершите приготовление • Соедините: опустите лапшу в вок. Добавьте белый перец, соль, глутамат натрия, уксус, светлый и темный соевый соус, а также, по желанию, порошок сычуаньского перца. • Финальное перемешивание: энергично перемешивайте все вместе на сильном огне в течение 2 минут, пока лапша равномерно не покроется соусом и не прогреется. #VegChowmein #IndoChinese #StreetFood #HighProteinRecipes #NoodleRecipe #DesiChinese #SoyaChunks #Chowmein #thelleValeChowmein #Chowmeiningermany #budgetkitchen