КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРАХОК ТИС | ប្រហុកខ្ទិះ

Prahok Ktis ប្រហុកខ្ទិះ — это сливочный камбоджийский соус, приготовленный из трав, рубленого мяса и прахока. Прахок — это ферментированная рыбная паста, являющаяся сердцем и душой камбоджийской кухни. Он придает блюдам сложный пикантный вкус умами (подобно роли анчоусов и сыра в еде). Этот соус невероятно ароматен и отлично сочетается с хрустящими овощами и свежим пропаренным жасминовым рисом. 📸 INSTAGRAM: ThunThunChannel ○   / thunthunchannel   ______________________________________________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ Перец гуахильо - 3 перца Лемонграсс - 3 стебля Галангал - 1,5 ст. л. Листья кафрского лайма - 8 листьев Чеснок - 4 зубчика Куркума - 1,5 ч. л. Баклажаны горохового цвета - 2 стакана Красный и зеленый перец чили - 10+ перцев чили Растительное масло - 4,5 ст. л. (см. видео, как подготовить) Сушеный перец чили - 10+ перцев чили Свиной фарш - 2,5 стакана Прахок - 2-3 ст. л. Горячая вода - 3/4 стакана Сахар - 2 ст. л. Сухой бульонный порошок для куриного супа - 1/2 ст. л. Рыбный соус - 1 ст. л. Кокосовое молоко - 1 стакан Вода (размешанная в ступке для измельчения перца гуахильо, обычная вода тоже подойдет) - 1/4 стакана Дополнительная вода - 1/2 стакана (см. видео для советов) Отрегулируйте вкус по своему усмотрению! ______________________________________________________________________ 🎬 ДРУГИЕ ВИДЕО ДЛЯ ПРОСМОТРА ○ Ча Крёнг с говядиной -    • CHA KROEUNG SACH KO | Yummy Herb Paste Bee...   ○ Нюм с лапшой из стекла -    • ASIAN GLASS NOODLE SALAD WITH MIXED VEGGIE...   ○ Ча Крёнг с курицей | Вкусная курица, обжаренная с травяной пастой -    • CHA KROEUNG | Yummy Herb Paste Chicken Sti...   ○ PLEAH SACH KO -    • HOW TO MAKE PLEA SACH KO | Cambodian Beef ...   ○ PLA RA PADAEK для салата из папайи -    • PLA RA PADAEK FOR PAPAYA SALAD | FERMENTED...   ○ Паровые булочки со свининой -    • HOW TO MAKE STEAMED PORK BUNS WITH QUAIL E...   🎵 ГДЕ Я НАХОЖУ СВОЮ МУЗЫКУ ○ https://www.epidemicsound.com/referra... ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Некоторые ссылки выше являются партнерскими. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и что-то купите, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Это помогает мне продолжать создавать эти видео - Спасибо за поддержку моего канала! #prahokktis #khmerfood #cambodianfood #prahok