একঘেয়ে ডিমের কারি বাদ দিয়ে আজই ট্রাই করুন এই স্পেশ্যাল ' ডিমেরআকুড়ি ' | Egg Recipe😋

​আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম একদম অন্যরকম স্বাদের দুর্দান্ত একটি রেসিপি— "ডিমের ঝাল আকুরি"! সাধারণ ডিমের ঝোল বা কারি খেয়ে বোর হয়ে গেলে এই সুস্বাদু ও ঝালঝাল আকুরি রেসিপিটি একবার অবশ্যই ট্রাই করে দেখতে পারেন। এটি গরম ভাত কিংবা রুটি-পরোটার সাথে জাস্ট জমে যাবে। রেসিপিটি শেষ পর্যন্ত দেখুন এবং বাড়িতে বানিয়ে কেমন লাগলো কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না! ​উপকরণ (Ingredients): ​ডিম (boiled eggs) - ৪/৫ টি ​পেঁয়াজ কুচি - ১ কাপ ​টমেটো কুচি - ১ টি ​আদা-রসুন বাটা - ১ চা চামচ ​কাঁচা লঙ্কা চেরা - স্বাদমতো ​হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ ​লঙ্কা গুঁড়ো / কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ ​জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ ​ধনে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ ​গরম মশলা গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ ​সর্ষের তেল (রান্নার জন্য) ​নুন (স্বাদমতো) ​ধনেপাতা কুচি ​বানানোর পদ্ধতি (Step-by-Step Instructions): ​১. ডিম প্রস্তুতি: প্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। চাইলে ডিমে হালকা করে একটু চিড়ে দিতে পারেন যাতে মশলা ভালোমতো ঢোকে। ২. মশলা কষানো: কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি সোনালী করে ভেজে নিন। এরপর তাতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন। ৩. টমেটো ও গুঁড়ো মশলা: এবার কড়াইতে টমেটো কুচি ও সামান্য নুন দিন যাতে টমেটো গলে যায়। এরপর হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে ও ধনে গুঁড়ো সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন যতক্ষণ না মশলা থেকে তেল ছাড়ছে। ৪. রান্না ও সেদ্ধ: মশলা ভালোমতো কষানো হলে পরিমাণমতো জল দিন এবং ঝোল ফুটতে শুরু করলে সেদ্ধ করা ডিমগুলো দিয়ে দিন। কাঁচা লঙ্কা চেরা উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। ৫. পরিবেশন: ঝোল মাখা মাখা হয়ে এলে উপর থেকে গরম মশলা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি আমাদের সুস্বাদু ডিমের ঝাল আকুরি! ​হ্যাশট্যাগসমূহ (Hashtags): ​#DimerJhalAcuri #DimAcuri #EggCurry #BengaliRecipe #RupajKitchen #DesiFood #CookingChannel #DeliciousEggRecipe #BanglaRanna #SpicyEggCurry