【おもてなし料理】鶏もも肉で作る北京ダック。おつまみにも！

本日の母ちゃん食堂は、「チキンダック」をご紹介します。 「チキンダック...？」となった方が大多数かと思いますが、その正体は鶏もも肉で作る北京ダッグ！ 無性に北京ダックが食べたくなる時ってありませんか？ でもなかなか気軽に食べられない料理の一つでもありますよね。 そんな北京ダックをおうちで簡単に作れるレシピとなっています。 基本はお家にある材料に、五香粉をプラスするだけ！ ホームパーティーにも良し、子供と一緒に作るのでも良し、今晩のお酒のお供にも良し。 ぜひご参考にしていただけたら嬉しいです♪ 材料・レシピはこちらから ーーーーー ＜材料＞ ・鶏もも肉　2枚 ・きゅうり　2本 ・セロリ　1本 ・はちみつ　大さじ1 ・めんつゆ　大さじ1 ・五香粉　小さじ1 （下準備用） ・塩　10g ・砂糖　10g ・水　200cc （タレ用） ・甜麺醤　小さじ4 ・はちみつ　大さじ1と1/2 ・醤油　小さじ1 ・ごま油　小さじ1 （皮用）※作らず、春巻きの皮でもOK！ ・パンケーキミックス　100g ・水　200g ・片栗粉　大さじ1 ・米油　適量 ＜レシピ＞ 0. 事前に鶏もも肉をブライン液（塩・砂糖・水）に漬けておく 0. 前日にはちみつ・めんつゆ・五香粉を鶏肉に揉み込む 1. 前日に仕込んでおいた鶏肉の皮を上にし、180℃で22分＋190℃で5分焼く 2. きゅうり・セロリを細切りにする 3. タレを全て混ぜ合わせておく 4. パンケーキミックスと水・片栗粉を混ぜる 5. 油を引いて熱したフライパンに生地を流し、焼く 6. 焼けたチキンを削ぎ切りにする 7. お好きに具材を巻き、タレをかけて召し上がれ♪