#4【2人分3日間の晩ご飯】米ナスの田楽とじゃこ入り菜めし、かぶと手羽先の煮物、豚肉の野菜巻き焼き

動画をご視聴いただきありがとうございます。 　アラカン夫婦2人分の晩ご飯献立です。思い切り昭和生まれなので、昭和っぽいと思います。 　「今日のごはん何？」は毎日外から帰ってきた子供にかけられた言葉です。 　６０代になり子供が巣立ち、また夫婦2人暮らしになりました。 　私は東海地方在住の（古い）管理栄養士です。お仕事でそして家族の為に日々献立を考えてきました。 　なるべく簡単で、おいしくて、体をいたわる献立…あとコストも抑えていきたいですね！ 　今日何作ろう？献立に悩んだら見に来て下さい。 　分量は2人分が基本です。表記しておきますね。 ------------------------------------------------- チャプターリスト 00:00 スタート 00:18 day1 米ナスの田楽とじゃこ入り菜めし献立 05:39 day2 かぶと手羽先の煮物献立 09:56 day3 豚肉の野菜巻き焼き献立 ------------------------------------------------- 献立リスト day1　米ナスの田楽 　　　じゃこ入り菜めし 　　　焼き厚揚げと胡瓜の甘酢 　　　とろろ昆布の清汁 day2　かぶと手羽先の煮物 　　　じゃことピーマンの炒め 　　　れんこんのごまマヨ和え 　　　みそ汁 day3　豚肉の野菜巻き焼き 　　　さつま芋と油揚げの煮物 　　　かぶの塩昆布和え　 　　　みそ汁 材料リスト 家庭料理の為大まかな部分がありますがご了承ください。 2人分が目安です必要に応じて増減していただければと思います。 day1 ★米ナスの田楽（2人分） 米ナス　　　　　　１個 　〈合わせみそ〉 　みそ　　　　　　大2 　砂糖　　　　　　大2 　酒　　　　　　　大1 みりん　　　　　大1 　だし汁　　　　 大2　　 ごま油　　　　　　大1と1/2 白いりごま　　　　少々 ★じゃこ入り菜めし（2人分） 　 ご飯（茶碗大盛り2杯）400g かぶ菜　　　　　　1株分位 じゃこ　　　　　　大3 塩　　　　　　　　小1/2～2/3 ★焼き厚揚げと胡瓜の甘酢（２人分） 厚揚げ　　　　　　　２個 刻み葱　　　　　　　大3 かつお節　　　　　　2g おろし生姜　　　　　適量 胡瓜　　　　　　　　１本 塩　　　　　　　　　小1 〈甘酢〉 　酢　　　　　　　　大1 　砂糖　　　　　　　大1/2 　塩　　　　　　　　少々 ★とろろ昆布の清汁（2人分） とろろ昆布　　　　大2強 舞茸　　　　　　　1/2袋 麩　　　　　　　　４個 刻み葱　　　　　　大2 〈調味料〉 　だし汁　　　　　400ml 　酒　　　　　　　大1と1/2 　みりん　　　　　小2 　薄口醬油　　　　小2 　塩　　　　　　　少々 day2 ★かぶと手羽先の煮物（２人分） かぶ　　　　　　　２個 かぶ菜　　　　　　1株分位 鶏手羽先　　　　　６本 酒　　　　　　　　大1 だし汁　　　　　　200ml 　〈調味料〉 　酒　　　　　　　大2 　みりん　　　　　小2 　砂糖　　　　　　大1 　醬油　　　　　　大1と1/2 片栗粉　　　　　　小1 水　　　　　　　　小2 サラダ油　　　　　大1/2 ★じゃことピーマンの炒め（2～3人分） 　 ピーマン　　　　　5個 じゃこ　　　　　　大5 酒　　　　　　　　大1 〈調味料〉 　みりん　　　　　小1 　醤油　　　　　　小1 　白いりごま　　　小1 　かつお節　　　　4g ごま油　　　　　　大1 ★れんこんのごまマヨ和え（２人分） れんこん　　　　　8cm 人参（あれば）　　1cm 　〈ごまマヨ〉 　すりごま　　　　大2 　めんつゆ（2倍）小2 　マヨネーズ　 　小2　 ★みそ汁（２人分） 玉ねぎ　　　　　　1/2個 かぶ菜　　　　　　2～3本 刻み葱　　　　　　大2 卵　　　　　　　　２個 だし汁　　　　　　400ml みそ　　　　　　　大2 day3 ★豚肉の野菜巻き焼き（2人分） 豚ロース薄切り　　　12枚 舞茸　　　　　　　　1/2袋 れんこん　　　　　　2cm グリーンアスパラ　　3～4本 塩胡椒　　　　　　　適量 小麦粉　　　　　　　適量 オリーブオイル　　　大1　　 ★さつま芋と油揚げの煮物（2～3人分） さつま芋　　　　1～2本（300g位） 油揚げ　　　　　　　大1枚 　〈合わせだし〉 　だし汁 　250ml 　酒　　　　　　　　大1 　みりん　　　　　　大1 　 　砂糖　　　　　　　大1　 　 　醬油　　　　　　　大1 ★かぶの塩昆布和え（２人分） かぶ　　　　　　　　１個 塩　　　　　　　　　少々 かぶ菜　　　　　　　2～3本 塩昆布　　　　　　　大1/2 ★みそ汁（２人分） なめこ　　　　　　　1袋 カットわかめ　　　　大1 刻み葱　　　　　　　大2 だし汁　　　　　　　400ml みそ　　　　　　　　大2 買い物リスト（2人分） ★肉・魚・加工品 豚ロース薄切り　 　12枚　 じゃこ　　　　　 　大8（40g位） 厚揚げ　　　　　　 2個 鶏手羽先　　　　　６本 油揚げ　　　　　大1枚 ★野菜等 　米ナス　　　　　　１個 　かぶ（葉付き7～8cm位）３個 　薬味葱　　　　　　１束 　胡瓜　　　　　　　１本 　舞茸　　　　　　　１袋 　ピーマン　　　　　５個 　れんこん　　　　　10cm位 　玉ねぎ　　　　　　１個 　グリーンアスパラ　3～4本 　さつま芋　　　　　1～2本（300g） 　なめこ　　　　　　1袋 　 ★ストック品など 　卵　　　　　　　　　２個 　かつお節パック　　　３袋 　とろろ昆布、麩、カットわかめ、おろし生姜、片栗粉、白いりごま、 　小麦粉、塩昆布、白すりごま 　 ★調味料 　みそ、砂糖、酒、みりん、ごま油、酢、薄口醬油、醬油、めんつゆ、マヨネーズ 　塩胡椒、オリーブオイル、顆粒かつおだしの素、塩