Jonas und Oma machen Apfeltaschen

Für die Apfeltaschen 10 Platten oder 2 Rollen Blätterteig 4 grosse Äpfel 70 g Zucker 1Tl Zimt 1 Eiweiss Extra 1Eigelb 2El Sahne Puderzucker zum bestäuben Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker und Zimt in einer Pfanne ca .6 bis 8 min andünsten. Nicht zu weich werden lassen. Die Bätterteigtafeln auf einem Blech anbauen lassen oder aus Rolle in Rechtecke schneiden und aufs Blech legen. Die Ränder mit Eiweiss bestreichen. Auf eine Hälfte der Rechtecke 2 El Apfelmasse geben Zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Sahne und Eigelb mischen und die Taschen bestreichen. Die Taschen 3 mal einritzen. Bei 180 Grad ca 20 min backen. Bei gefrorenem Teig ca 10 min länger. Lasst es euch schmecken.