દશેરા સ્પેશિયલ ફાફડા જલેબી બનાવવાની સૌથી સરળ રીત | Fafda Jalebi Recipe | દશેરા ના ફાફડા જલેબી

દશેરા સ્પેશિયલ: કંદોઈ જેવા ખસ્તા ફાફડા અને રસભરી કુરકુરી જલેબી 😋📋 દશેરાના તહેવાર પર બહાર કલાકો સુધી લાઈનમાં ઊભા રહ્યા વગર ઘરે જ બનાવો એકદમ પરફેક્ટ, ખસ્તા ફાફડા અને રસીલી કુરકુરી જલેબી! આ વિડીયોમાં ફાફડા વણવા કે હાથેથી ઘસવાની મહેનત વગર વાટકીની મદદથી પાતળા ફાફડા બનાવવાની સિક્રેટ રીત અને આથો કે દહીં વગર માત્ર 15 મિનિટમાં ઇન્સ્ટન્ટ જલેબી બનાવવાની બધી જ સિક્રેટ ટિપ્સ વિગતવાર બતાવેલી છે. 🌟 Video Highlights: *ઝીરો મહેનત ફાફડા*: ના વણવાની ઝંઝટ, ના હાથેથી ઘસવાની મહેનત - પ્લાસ્ટિક શીટ અને વાટકીથી બનાવો પારદર્શક ફાફડા. *ઇન્સ્ટન્ટ રસભરી જલેબી*: આથો કે દહીં વગર માત્ર 15 મિનિટમાં તૈયાર, અંદર સુધી રસ ભરેલી અને ક્રિસ્પી. *બજેટ ફ્રેન્ડલી*: બજારમાં ₹400-₹500 પ્રતિ કિલો મળતી જલેબી ઘરે માત્ર ₹50 માં 500 ગ્રામ તૈયાર. *કંદોઈ સિક્રેટ માપ*: સોડા, તેલ અને લોટનું ચોક્કસ પ્રમાણ જેથી ફાફડા કડક ના થાય કે લાલ ના પડે. --- 📋 Ingredients List (સામગ્રી) #### Fafda Ingredients (ફાફડા માટે): Gram Flour (ચણાનો લોટ) - 2 Cups (250g, ચાળેલો) Carom Seeds (અજમો) - 1/2 tsp Black Pepper Powder (કાળા મરી પાવડર) - 1/2 tsp Salt (મીઠું) - As per taste Gathiya Soda / Papad Khar (ગાંઠિયાના સ્પેશિયલ સોડા અથવા કુકિંગ સોડા) - 1/4 tsp Oil (તેલ - મોણ માટે) - 2 tbsp Water (પાણી - લોટ બાંધવા અને કુણવવા માટે) - ~1/4 Cup + 2 tbsp Oil for frying (તળવા માટે તેલ) Green Chillies (તળેલા મરચાં) & Salt for serving #### Instant Jalebi Ingredients (જલેબી માટે): All Purpose Flour (મેંદો) - 1 Cup Ghee (ઘી) - 1/2 tsp Salt (મીઠું) - 1 pinch Eno Fruit Salt (ઈનો) - 1 sachet Water (પાણી - બેટર માટે) - ~3/4 Cup (જરૂર મુજબ) Orange Food Color (ફૂડ કલર) - 1 pinch (Optional) Oil or Ghee for frying (તળવા માટે તેલ અથવા ઘી) #### Sugar Syrup Ingredients (ચાસણી માટે): Rock Sugar / Mishri (સાકર/મિશરી પાવડર) અથવા ખાંડ - 1 Cup Water (પાણી) - 1 Cup Cardamom Powder (એલચી પાવડર) - 1/4 tsp Saffron Strands (કેસરના તાંતણા) - A few strands Lemon Juice (લીંબુનો રસ) - 1/2 tsp Orange Food Color - 1 pinch #### Garnish: Pistachios (પિસ્તાની કતરણ) Dried Rose Petals (ગુલાબની પાંખડી) --- 📺 Referenced Videos: વણેલા ગાંઠિયા બનાવવાની પરફેક્ટ રીત:    • વણેલ ગાંઠિયા:કંદોઇની બધીજ ટિપ્સ સાથે અને સ...   --- ❓ Frequently Asked Questions (FAQs): Q1: Why do Fafda turn hard or red while frying? A: Adding excess baking soda will turn fafda reddish. Adding too little soda will make them hard. Always measure 1/4 tsp soda for 250g besan and fry on medium-low flame. Q2: How to ensure Jalebi stays crispy for hours? A: Make sure the batter is not too thin and fry on medium flame until bubbles subside. Never put crispy jalebi in boiling hot syrup—the syrup must be warm, not boiling. Q3: Why add lemon juice to the sugar syrup? A: Lemon juice prevents crystallization of sugar as the syrup cools down. --- ⏱️ Timestamps / Chapters: 00:00 - Dussehra Special Intro 00:45 - Perfect Besan Ratio & Spices for Fafda 01:50 - Secret Trick to Knead Fafda Dough 03:30 - Shaping Fafda with Bowl (No Palm Rubbing) 05:15 - Frying Fafda to Golden Perfection 06:20 - Instant Jalebi Batter Preparation 08:10 - Making Perfect Mishri Sugar Syrup 09:40 - Shaping & Frying Crispy Jalebi 11:15 - Dipping in Syrup & Serving Combo --- #FafdaJalebi #DussehraSpecial #KathiyawadiSwad #FafdaRecipe #JalebiRecipe #GujaratiFarsan #InstantJalebi #GujaratiRasoi #FestivalRecipe __________________________________ Join this channel to get access to perks:    / @kathiyawadiswad   For any business enquiries you may email us at : teamkathiyawadiswad@gmail.com Please do like share and subscribe to our channel for more videos. You can also follow us on ❤️❤️instagram ❤️❤️ :   / kathiyawadiswad   ❤️❤️ facebook ❤️❤️ :   / kathiyawadiswaad   Our all social medial platform links are available at : https://linktr.ee/kathiyawadiSwad #Kathiyawadiswad #bhavanbenrathod #vanagikhajana