Die Geschichte der Currywurst – Wie aus Trümmern ein Nationalgericht wurde

Die Geschichte der Currywurst: Wie eine Frau in einer Bude im zerstörten Berlin aus Tomatenmark, Currypulver und britischen Tauschwaren das Nationalgericht eines ganzen Landes erfand. Am 4. September 1949, einem stillen Sonntag, mischt Herta Heuwer an der Kantstraße, Ecke Kaiser-Friedrich-Straße in Berlin-Charlottenburg eine Soße zusammen, für die sie zehn Jahre später ein Warenzeichen anmelden wird: Chillup, aus Chili und Ketchup. Das Currypulver hat sie von britischen Soldaten, das Ketchup kommt über die Amerikaner. In ihren besten Jahren gehen bis zu 10.000 Portionen pro Woche über ihren Tresen, und neunzehn Verkäuferinnen arbeiten für sie. Verdient hat sie an ihrer Erfindung trotzdem nie etwas. Dieses Video erzählt, wie aus einer Notlösung ein Nationalgericht wurde. Es geht nach London, wo 1784 in einer Parfümerie am Piccadilly die erste bekannte Anzeige für Currypulver erscheint, in den britischen Sektor von Berlin, in dem dieses Pulver 1949 zu haben war, und in den Prenzlauer Berg, wo Familie Konnopke nach dem Mauerbau ihre eigene Soße anrühren musste, weil es im Osten kein Ketchup gab, und deren Imbiss die DDR-Verstaatlichung von 1972 nur überstand, weil er mit weniger als zehn Beschäftigten zu klein war, um ihn zu holen. Es geht ins Ruhrgebiet, wo die Wurst einen Darm bekam und zum Essen der Schicht wurde, nach Hamburg und Duisburg, die bis heute behaupten, die Currywurst sei ihre Erfindung, und nach Wolfsburg, wo Volkswagen seit 1973 eine eigene Currywurst mit der Teilenummer 199 398 500 A herstellt und davon 8,5 Millionen Stück im Jahr verkauft. Als sie 2021 aus einem Werksrestaurant verschwand, meldete sich ein Altbundeskanzler öffentlich zu Wort. Kapitel: 0:00 Eine Wurst mit eigener Teilenummer 1:19 Herta Heuwer, Berlin 1949 2:38 Curry: eine britische Erfindung 3:25 Britischer Sektor und Schwarzmarkt 4:18 Die Berliner Wurst ohne Haut 4:47 Der Nachahmer drei Straßen weiter 5:30 Das Warenzeichen Chillup 6:01 Ost-Berlin: Konnopke ohne Ketchup 6:49 1972: Der Staat holt sich alles 8:01 Ruhrgebiet: mit Darm statt ohne 8:39 Der Streit der drei Städte 9:13 Volkswagen und die Teilenummer 10:11 Als die Currywurst verschwand 10:44 Was von Herta Heuwer blieb Passend dazu: ▶ Die Geschichte vom Tabak – Von der heiligen Pflanze zur globalen Sucht:    • Die Geschichte vom Tabak – Von der heilige...   👉 Abonniere Tellergeschichten für mehr:    / @teller_geschichten   #Currywurst #Geschichte #Berlin #Dokumentation #Tellergeschichten