中々聞けない高級包丁の裏話し・・玄海正国（向米雄）と研ぎ師（野村祥太郎）

高級包丁作りで有名なお二人、鍛冶屋　向米雄（玄海正国）と研ぎ師　野村祥太郎（伝統工芸士）が包丁作りに付いて語り合う動画です。分業制の堺では今まで鍛冶屋と研ぎ師が互いに話し合う事が無かった為、５０年程の時を経て包丁について語り合うお二人は最高でした。中々聞けない裏話しも沢山出て来ますので是非ご視聴頂ければと思います。 （池田刃物、沖芝正國、源伯鳳） ▼包丁のご注文・ご依頼の際は、下記HPからお問合せ下さい。 https://foodmanage.amebaownd.com/ 通常私のチャンネルでは包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。 ▼宜しければチャンネル登録お願いします    / @foodmanage.knives   【目次】 00:00 今回の取り組み紹介 00:32 向さんの経歴 01:48 鍛冶屋　池田刃物の話し 02:43 本焼の事 03:41 鍛冶屋　沖芝さんの事 04:47 研ぎ師　伯井さんの事 06:01 農鍛冶や刀の話し 07:09 波紋・鍛冶や研ぎの話し 12:56 最後に包丁販売の紹介など ▼下記過去のおすすめ動画です 【オーダー品の包丁研ぎ】研師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国    • 【オーダー品の包丁研ぎ】研師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国   【知る人ぞ知る】玄海正国　伝説の包丁鍛冶屋を訪ねる‼    • 【知る人ぞ知る】玄海正国　伝説の包丁鍛冶屋を訪ねる‼   2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）    • 2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）   クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️    • クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️   錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】    • 錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】   天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】    • 天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】   京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️    • 京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️   #高級包丁 #玄海正国 #野村祥太郎 #包丁研ぎ #本焼包丁 #伝統工芸士 #鍛冶屋 #包丁 #研ぎ師 #包丁のこと あれこれ #yt:cc=onm