福岡の博多包丁「大庭鍛冶工場」長く愛されるには理由がある #博多包丁

大正時代から農鍛冶を営み現在は博多包丁（福岡の家庭で親しまれて来た包丁）を 3代目の大庭利男（おおばとしおさん）88歳が今でも1本1本割込み鍛造で作られています。 そしてなんと言っても大庭さんは全国でただ一人「土俵鍬」と言う 大相撲の土俵作りに欠かせない鍬を唯一造られる職人さんでまさしく日本の伝統文化を 支え続けて来られた貴重なお方であります。 今回はそんな大庭さんにお話をお伺い出来ましたのでそちらをお送りします。 【目次】 00:00 今回の取り組み紹介 01:16 包丁造りに関して 02:10 大庭さんの作業状況 03:53 大庭さんの経歴 05:30 九州地方の鍛冶屋情報 06:56 包丁の鋼材に関して 08:06 工場の歴史 08:46 博多包丁を購入する 09:29 最後のまとめ ▼「大庭鍛冶工場」さんの情報 　大庭利男さん 〒810ｰ0005　福岡県福岡市中央区清川3丁目9－21 TEL　092ｰ531ｰ5625 通常私のチャンネル（包丁のこと あれこれ）では包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。 ▼チャンネル登録頂けると有難いです 　   / @foodmanage.knives   ▼包丁が買えるオンラインショップ運営しています 　包丁屋とぎとかじ（BASEショップ) 　https://foodmanage.base.shop/ ▼下記私の事業HPです。 https://foodmanage.amebaownd.com/ ▼下記過去のおすすめ動画です 【オーダー品の包丁研ぎ】研ぎ師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国    • 【オーダー品の包丁研ぎ】研師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国   高級包丁【玄海正国】を　研師【野村祥太郎】が完璧に研ぎ上げる‼    • 高級包丁【玄海正国】を　研ぎ師【野村祥太郎】が完璧に研ぎ上げる‼   2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）    • 2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）   クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️    • クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️   錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】    • 錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】   天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】    • 天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】   京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️    • 京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️   #包丁 #大庭鍛冶工場 #土俵鍬 #大庭利男 #大相撲 #博多鍛冶屋 #農鍛冶 #フードマネージ #包丁のこと あれこれ #yt:cc=onm