ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНИНА НА КОСТИ ПО-БАЙАНСКИ

Сегодня я покажу вам, как приготовить запеченную свиную лопатку в духовке по-баджански. Приготовьте это блюдо на праздник или любую вечеринку, и ваши друзья будут вам за это благодарны. Ингредиенты: 2 болгарских перца 1 большая морковь перец халапеньо (с семенами) 2 стебля сельдерея 1 большая луковица тимьян 2 зубчика чеснока 1 ст. л. соли 1 ст. л. орегано 1 ч. л. черного перца 2 ст. л. универсальной приправы ¼ стакана оливкового масла 3 ст. л. кетчупа 1 ст. л. горчицы 1 ст. л. приправы для подрумянивания 2 ст. л. вустерширского соуса В кухонном комбайне измельчите перец, морковь, стебли сельдерея, чеснок, лук и тимьян. Добавьте все остальные специи к измельченным травам. После того, как вы очистите мясо лаймом и солью, тщательно промойте и обсушите. Сделайте в мясе кармашки и начините их смесью. Положите мясо в сковороду кожей вверх, плотно закройте крышкой и поставьте в духовку на три часа. Через три часа снимите крышку и дно и дайте еще один час. Выньте из духовки, подавайте и наслаждайтесь.