Как сварить ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИЛСНЕР 🍺 Простой рецепт домашнего итальянского лагера + дегустация

Сегодня мы варим итальянский пильзнер дома! 🍺 Рецепт, который вы также найдете в нашей книге: Одна из самых больших проблем при варке лагера или пильзнера дома — это температура брожения. Летом, когда температура может достигать 28–30°C (82–86°F), практически невозможно добиться правильного низкотемпературного брожения без контроля температуры. Поэтому мы используем ферментер с регулируемой температурой, чтобы поддерживать нужную температуру пива на протяжении всего процесса брожения: https://igulu.com/cuoredicioccolato Но это еще не все! Мы также экспериментируем с дрожжами, извлеченными из нефильтрованного, непастеризованного пива, и сравниваем результаты с пивом, сброженным с использованием традиционных лагерных дрожжей, но сравнение вы увидите в следующем видео 😉 🍺 ИНГРЕДИЕНТЫ Солод 2250 г пильзенского солода 350 г овсяных хлопьев Хмель 24 г Saaz в начале кипячения 13 г Goldings за 15 минут до окончания кипячения 12 г Goldings для сухого охмеления 7 г Saaz для сухого охмеления Другие ингредиенты 13 литров воды для затирания 3 литра воды для промывки Немного лимонного сока и лимонной цедры Лагерные дрожжи: https://link.amazon/B0cgVqwws Начальная плотность: приблизительно 1.044 Конечная плотность: приблизительно 1.006 Конечная крепость: приблизительно 5% Конечный объем: приблизительно 11 литров / 2,9 американских галлона 🍺 А затем начинается дегустация! Мы сравниваем пиво, сброженное при низкой температуре, с пивом, сброженным при комнатной температуре, чтобы увидеть, насколько температура брожения и дрожжи могут повлиять на конечный результат. Это одна из вещей, которые мне нравятся в домашнем пивоварении: даже если вы начинаете с одного и того же рецепта, температура брожения и дрожжи могут полностью изменить конечный результат. 📚 Если вы приобрели нашу книгу о домашнем пивоварении, дайте мне знать в комментариях! 👍 Если вам понравилось видео, пожалуйста, поставьте ЛАЙК, ПОДПИШИТЕСЬ на канал и посмотрите другие наши видео о домашнем пивоварении. 💬 Вы когда-нибудь варили лагер или пильзнер дома? Дайте мне знать в комментариях! 🍺 НЕ ИДЕАЛЬНЫЕ, НО ПОТРЯСАЮЩИЕ – РЕЦЕПТЫ БЕЗ СТРЕССА Потому что домашнее пивоварение должно приносить удовольствие, а не превращать каждый рецепт в источник стресса! 📝 Письменный рецепт (при наличии): www.cuoredicioccolato.it 📚 НАШИ КНИГИ 🥃 Домашние ликеры Вероятно, лучшая книга о домашних ликерах 😉 https://amzn.to/3ySSsK7 🥓 Итальянский способ вяления мяса Полное руководство по приготовлению домашнего вяленого мяса 😉 https://amzn.to/42e55ur 🍺 Домашнее пиво ( https://amzn.to/4sZDU24 ) ━━━━━━━━━━━━━━━ 📱 Подписывайтесь на меня ЗДЕСЬ Instagram:   / cuoredicioccolato_it   Канал WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Vb7g... Все мои ссылки: https://linktr.ee/Cuoredicioccolato ━━━━━━━━━━━━━━━ 🔪 Скидка 15% на ножи KOTAI Японские профессиональные ножи KOTAI: https://kotaikitchen.com/?ref=cuoredi... Скидка Код: 15CIOCCOLA ━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍺 Сэкономьте 100 долларов на iGulu Код скидки: CUOREDICIOCCOLATO Ссылка на скидку: https://igulu.com/cuoredicioccolato ━━━━━━━━━━━━━━━ 👕 Товары CUOREDICIOCCOLATO Фартуки: https://shop.spreadshirt.com/cuoredic... Футболки: Желтый логотип: https://bit.ly/2zzH3zF Красный Логотип: https://bit.ly/35XqPwp Великолепное пиво: https://bit.ly/2YMMnJ9 Спасите пасту: https://shop.spreadshirt.com/cuoredic... ━━━━━━━━━━━━━━━ ❤️ Поддержите канал Patreon:   / cuoredicioccolato   GoFundMe: http://bit.ly/37dI1hy Ваша поддержка помогает мне покупать оборудование и улучшать будущие видео. ━━━━━━━━━━━━━━━ Facebook:   / cuoredicioccolato-385815471832597   Email: cuoredicioccolato.it@gmail.com