Zwetschgenkuchen mit Hefeteig / Pflaumenkuchen / Zwetschgendatschi

Der Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streusel ist die traditionelle Variante des leckeren Blechkuchens. Andere Zwetschtenkuchen-Rezepte findet man in meiner Playlist "Zwetschgen". Blechkuchen (30 cm x 38 cm) Hefeteig 375 g Mehl 1 Ei 30 g frische Hefe 120 ml Milch 60 g Butter 70 g Zucker 1/4 TL Salz Belag ca. 2 kg Zwetschgen 2-3 EL Gelierzucker Streusel 150 g Mehl 60 g Zucker 100 g Butter Backzeit 160 ° Umluft ca. 35-40 Minuten