Ленивые драники на всю сковороду. Без лепки и долгой жарки

Драники больше не жарю по одному. Один большой драник на всю сковороду — простой и очень вкусный рецепт из обычной картошки. Никакой долгой жарки каждой порции отдельно: вся картофельная масса сразу отправляется на сковороду, получается большая румяная картофельная лепёшка с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Все рецепты целиком и кухонные находки — в нашем Telegram: https://t.me/stol_bez_paniki ❤️ Ингредиенты: картофель очищенный — 450 г репчатый лук — 50–60 г яйцо — 1 шт. пшеничная мука — 20 г, примерно 1,5 столовые ложки без большой горки соль — 1/2 чайной ложки чёрный перец — по вкусу растительное масло — 2–3 столовые ложки Как приготовить ленивые драники на всю сковороду: Картофель натираем на крупной тёрке. Лук натираем на крупной или средней тёрке и смешиваем с картофелем. Хорошо отжимаем массу от лишней жидкости. Добавляем яйцо, муку, соль и чёрный перец. Перемешиваем до однородности. На сковороде диаметром около 24 см разогреваем примерно 1,5 столовые ложки растительного масла. Выкладываем всю картофельную массу сразу, равномерно распределяем и слегка подравниваем края. Жарим около 5 минут на среднем огне без крышки, чтобы снизу появилась румяная корочка. Затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 4–5 минут. Накрываем сковороду большой плоской тарелкой и аккуратно переворачиваем драник. Добавляем ещё немного растительного масла и возвращаем драник в сковороду необжаренной стороной вниз. Готовим вторую сторону около 4–5 минут на среднем огне, затем ещё 3–4 минуты на слабом огне под крышкой. В конце крышку можно снять и подержать драник ещё около минуты на среднем огне, чтобы корочка стала более хрустящей. Готовый большой драник нарезаем на порции и подаём со сметаной, зеленью или любимым соусом. Простой рецепт из картошки на сковороде, когда хочется драников, но совсем не хочется стоять у плиты и жарить их по одному. #драники #картошка #рецептнасковороде