[ENG]1인량 어마무시한 원조 포항식 닭보쌈 단체급식 2가지 버전 레시피/단체급식, 구내식당 레시피/Pohang style chicken bossam ::221
향쿡 HYANG COOK
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[ENG]1인량 어마무시한 원조 포항식 닭보쌈 단체급식 2가지 버전 레시피/단체급식, 구내식당 레시피/Pohang style chicken bossam ::221
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❤설정에서 화질 720p 설정해서 보시면, 좀 더 선명하게 보실 수 있어요 🎥
❤If you set the resolution to 720p, you can see it's clearer. 🎥
📍
*삶는 버전
⦁ 닭다리살 12kg ⦁ 소금, 후추, 생강즙 ⦁ 감초 ⦁ 월계수잎 ⦁ 대파 ⦁ 양파 ⦁ 간장 600ml ⦁ 설탕 2주걱
*고추장 양념 비율
⦁ 간장 1 ⦁ 설탕 1 ⦁ 고춧가루 1 ⦁ 고추장 1 ⦁ 마늘 0.25 ⦁ 굴소스 0.25 ⦁ 물엿 1
*구이 버전 (간장 양념)
⦁ 닭다리살 5kg ⦁ 생강 ⦁ 무 300g ⦁ 양파 390g ⦁ 대파 250g ⦁ 마늘 ⦁ 물 700ml ⦁ 월계수잎 ⦁ 사과 ⦁ 간장 200ml ⦁ 설탕 2주걱 ⦁ 노두유 1주걱 ⦁ 미향 150ml ⦁ 후추 ⦁ 굴소스 조금
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