KASZANKA ZE ŚWINIOBICIA – TAK ROBIŁO SIĘ JĄ DAWNIEJ

Pamiętacie kaszankę robioną podczas świniobicia? Bez wymyślnych dodatków, bez kombinowania i bez apteki! Była kasza, mięso, krew, przyprawy, a ostateczny smak zależał od gospodarza. To powrót do dawnego sposobu przygotowania kaszanki — takiej, jaką robiło się w domu, według własnego smaku i tego, co było dostępne. 🥩 Produkty użyte w filmie: przyprawy / jelita wieprzowe / I co nie zbędne do produkcji wyrobów 👉 Sklep: https://sklep.jelux.pl 🎁 Kod rabatowy dla widzów kanału: Cezary10 Dzięki temu kodowi otrzymacie rabat na zakupy !!!! RECEPTURA NA 1 KG SUCHEJ KASZY Surowiec: • Pachwina wieprzowa – około 2 kg • Płuca wieprzowe – 500–1000 g • Skórki wieprzowe – około 1 kg • Wątroba wieprzowa – 750–1000 g • Cebula surowa – 150–200 g • Kasza jęczmienna / gryczana – 1 kg • Sucha krew – przygotowana zgodnie z zaleceniami producenta • Wywar z gotowania mięsa – około 2–2,5 l do ugotowania kaszy, dodatkowo według potrzeb Przyprawy: • Sól – 100–115 g • Pieprz czarny – 10–15 g • Pieprz ziołowy – 5–7,5 g • Majeranek – 10–15 g • Ziele angielskie mielone – około 2,5 g • Liść laurowy i ziele angielskie w ziarnach – do gotowania mięsa, według uznania Ważne: Wszystkie ilości są orientacyjne. To nie jest receptura przemysłowa — kaszankę robimy pod własny smak. Zostawcie łapkę w górę, zasubskrybujcie kanał „Co mam to jem” i dołączcie do naszej wspólnej podróży po dawnych recepturach. #Kaszanka #DomowyMasarz #Świniobicie #TradycyjnaKuchnia #CoMamToJem