Batea: La marisquería informal de Manu Núñez en Barcelona

#elcocinerofiel #restaurantes #barcelona Batea es el segundo restaurante de Manu Núñez en Barcelona, abierto año y medio después de Besta. Una marisquería informal donde el menú lo decide el mar cada mañana. En este vídeo: croquetas de carabinero con loncha de picaña, mariscada fría en tres bocados, ceviche de lecha con leche de tigre de maíz, tortilla de Betanzos con noodles de calamar en pil pil y ajada gallega, arroz mar y montaña con lengua de ternera y chimichurri, y dos postres de temporada que sorprenden. Una cocina con raíces gallegas, técnica sólida y mucho carácter. 📍 Batea — Barcelona Más en http://elcocinerofiel.com/ Puedes suscribirte al canal en: https://www.youtube.com/subscription_... Puedes seguirme en:   / elcocinerofiel     / elcocinerofielfb     / elcocinerofiel_oficial   https://x.com/elcocinerofiel