Så tillagar du harmonisk tofu på Surfers - Linjekock säsong 2

Tofu är vegetarianernas enda tröst när det kommer till kött. Det är deras substitut. Kineserna ser det helt annorlunda och skapar rätter utifrån grunden och råvarans egna förutsättningar. Det gör att rätten sjunger. Här gör vi en grym vegorätt som står utmärkt på sina egna ben utan att försöka vara något den aldrig kan bli. Praktikant Viggos lärare i detta avsnitt är den kinesiska kocken Dayu Cao, han kan inte ett enda ord svenska och Viggo kan inte ett enda ord kinesiska, men som tur är har vi tolken Ludde Sääf som överbryggar språkbarriärerna.