Kváskové dalamánky se slunečnicovými semínky

Dalamánky z pšeničného kvasu se slunečnicovým semínkem Suroviny: 250 g aktivního pšeničného rozkvasu 500 g pšeničné mouky (hladká chlebová T560) 250 g vody 13 g soli 1 lžíce slunečnicového semínka Kmín Hrubozrnná sůl Do rozkvasu přidáme mouku a vodu, vše propracujeme a necháme hodinu kynout ,,fermentolýza,,. Po hodině přidáme sůl, kmín a slunečnici. Zapracujeme a necháme kynout 4 hodiny. Po 4 hodinách si posypeme stůl a vyklopíme těsto. Obalíme v mouce a naporcujeme na 8 kusu. Vytvoříme dalamánky a necháme pod utěrkou kynout 40 minut. Dalamánky nařízneme a zastříkneme vodou. Posypeme kmínem a hrubozrnnou soli. Pečeme ve vyhřáté troubě na 250 stupňů, přibližně 15 minut. Pečení zdar! #viral #baking #recipe #food #bread #sourdough #recept #peceni #f #home #recipe #recept