Сливочный овощной суп + сырные оладьи | Простой рецепт супа и оладий как в Dolly Stampede

Перейдите по ссылке https://hfpartner.com/3TgXUR9 ниже или используйте мой код BKHFSTAUB, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ керамическую форму для запекания STAUB 13x9,5 дюймов при покупке третьей коробки HelloFresh. Предложение действует ограниченное время. Я люблю хороший суп, особенно в холодную погоду, и один из моих любимых — это сливочный овощной суп в Dolly’s Stampede в Пиджен-Фордж, штат Теннесси. Это тот самый насыщенный, согревающий, сливочный суп, за которым хочется возвращаться снова и снова, а в сочетании с этими простыми, пышными, сырными бисквитами с чеддером и чесноком у вас есть все шансы на настоящий кулинарный успех! ————- Рецепт овощного супа от Dolly’s: Ингредиенты 3 ст. л. сливочного масла 3 ст. л. пшеничной муки 4 стакана подогретого куриного бульона с низким содержанием натрия Около 30 унций замороженных овощей, В идеале морковь, кукуруза и картофель 1 ч. л. лукового порошка 1 ч. л. чесночного порошка ½ ч. л. белого перца 1½ стакана жирных сливок Соль по вкусу Приготовление Растопите сливочное масло в чугунной кастрюле на среднем огне. Взбейте муку и готовьте 2 минуты, помешивая, не допуская подрумянивания. Взбейте луковый порошок, чесночный порошок и белый перец. Постепенно влейте теплый бульон, постоянно помешивая, до получения однородной массы, затем доведите до слабого кипения. Добавьте замороженные овощи и варите на медленном огне до мягкости, около 8–10 минут. Добавьте сливки и слегка подогрейте, не доводя до кипения. При необходимости можно использовать погружной блендер для легкого измельчения, но будьте осторожны, чтобы не перевзбить, так как это придаст овощному пюре вкус, особенно если в нем есть горошек. Попробуйте и добавьте соль по вкусу. —————————————- Сырные печенья: Ингредиенты: 2 1 стакан универсальной муки 1 столовая ложка разрыхлителя ¼ чайной ложки пищевой соды ¾ чайной ложки кошерной соли 1½ чайные ложки чесночного порошка 4 столовые ложки холодного сливочного масла, тертого или нарезанного небольшими кусочками 1¼ стакана свеженатертого острого чеддера 1 стакан холодной пахты, плюс еще немного, если необходимо Чесночное масло 4 столовые ложки сливочного масла 1 чайная ложка чесночного порошка 1 столовая ложка рубленой петрушки или ½ чайной ложки сушеной петрушки Щепотка соли Разогрейте духовку до 220°C. Взбейте сухие ингредиенты, затем добавьте масло, нарезав его мелкими неравномерными кусочками. Добавьте чеддер. Добавьте пахту и аккуратно перемешайте, пока не останется сухой муки... тесто должно быть липким и рыхлым. (Не замешивайте его и не пытайтесь сделать его гладким.) Выложите большими ложками на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 13–16 минут, пока верхняя часть не схватится и слегка подрумянится. Не ждите сильного подрумянивания, иначе они высохнут. Сразу после приготовления обильно смажьте чесночным маслом.