【母の日】お袋さんに捧ぐ、やさしい茶碗蒸し｜意外と簡単な感謝の一品

母の日にはチラシ寿司もおすすめ🍣    • 【ちらし寿司】覚えておきたい和食の基本！お祝いレシピ【母の日、ひな祭り】   去年は煮込みハンバーグ作りました    • 【母の日】子供の頃母がよく食べさせてくれた煮込みハンバーグを作って振る舞ってみようと...   00:01 オープニング：母の日に向けた、消化の良い茶碗蒸しの紹介 00:42 卵液の作成：卵、水、白だしを混ぜ合わせる 02:42 卵液の下処理：泡を取り、網でこして滑らかにする 03:51 具材の準備：エビ、鶏肉、椎茸、銀杏の用意（舞茸は固まらなくなるため避ける） 04:52 具材の下味：醤油で軽く和える 06:10 器への盛り付け：具材を入れ、卵液を注いで三つ葉をのせる 07:38 蒸し工程：沸騰した蒸し器に入れ、弱火で約20分間じっくり蒸す 08:53 火の通り確認：竹串を刺して透明な汁が出るかチェック 09:38 実食タイム：プルプルとした食感と白だしの優しい味わいを堪能 13:08 お袋さんの実食：親子での温かいやり取りとエンディング 茶碗蒸し ３〜4人前 玉子M 2個 白だし　　　　　30cc 水　　　　　　　360cc 鶏むね肉　　　 海老 椎茸 三つ葉 ぎんなん ※弱火で20分くらいゆるゆる蒸あげるのがポイントです。 強火だと巣が入ってしまうので気をつけましょう。 ────────────── 👨‍🍳 大将ってどんな人？ 「大将って何者？」「どんな人生を歩んできたの？」 と気になった方はこちら！ ▶ 大将の自分年表    • 大将の自分年表   ────────────── セカンドチャンネル↓ まかないライダーグルメ    / @makanai-rider   『まかないおじさん』としてTikTok参戦！ 金土日月朝7時半頃から仕込み生配信してます。   / makanaiojisan   X１万人目指して頑張っています！ https://x.com/kawaranoabe 大将のてんぷら屋🍤 店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から 徒歩13分 スカイツリー前駅から 徒歩13分 押上駅から 徒歩15分 営業時間 : 11時30分～14時30分 (L.O)14時00分 毎週 火・水・木　定休日です。 お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com