妻をもてなす囲炉裏の夜｜青い切子と日本酒「副将軍」と黒毛和牛【4K】【庵 #09】

今夜も、庵（AN）の静かな夜が始まります。 新しいバーナーで小さな火を起こし、ゆっくりと炭を育てていきます。 今夜は、いつもより炭のはぜる音が少し賑やかです。 先日の大きな雷では、一時間ほど停電しました。 あの暗闇を思い出すと、目の前にある小さな火が、いつも以上にありがたく感じられます。 今夜は、いつも頑張ってくれている妻を、僕がもてなす夜。 青い切子に注ぐのは、日本酒「副将軍」。 夏野菜やミョウガ、大葉の香りを囲炉裏のそばへ運び、二人でゆっくりと酒を傾けます。 青い切子。 炭のはぜる音。 夜の静けさに重なる、二人の会話。 囲炉裏の前では、いつもの時間も少しだけゆっくり流れていきます。 椎茸とえのきを炭火へ置き、今夜の主役となる黒毛和牛を網の上へ。 脂が炭へ落ちるたび、火が揺れ、その音が夜に響きます。 食後は南部鉄器の鉄瓶で湯を沸かし、お茶漬けと温かいお茶で静かに締めます。 先のことは少しだけ置いて、今夜の火と、二人で過ごす時間を楽しむ夜。 この穏やかな時間が、皆様の夜にもそっと届きますように。 --- 目次（Timestamps） 00:30 静かな夜の始まり（A Quiet Night Begins） 00:56 新しいバーナーと炭の音（A New Burner & Crackling Charcoal） 01:31 夏の香りを囲炉裏へ（Summer Scents by the Irori） 01:38 青い切子と日本酒「副将軍」（Blue Kiriko Glass & Fukushogun Sake） 01:56 妻をもてなす夜（An Evening for My Wife） 03:15 夏の香りと静かな晩酌（Summer Flavors & a Quiet Drink） 07:09 椎茸とえのきを炭火へ（Mushrooms Over the Charcoal） 08:21 黒毛和牛と揺れる炎（Wagyu & Dancing Flames） 10:20 大根おろしとポン酢で（Wagyu with Grated Daikon & Ponzu） 11:44 南部鉄器の鉄瓶（Nambu Iron Kettle） 13:19 さらりとお茶漬け（A Simple Bowl of Ochazuke） 14:28 湯気とお茶の香り（Steam & the Aroma of Tea） 17:58 火を囲み、夜を終える（Closing by the Fire） #囲炉裏 #晩酌 #日本酒 #炭火 #黒毛和牛