Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları | Otoliz Nedir? Otoliz Nasıl Yapılır? #1

Bu seride size ekşi mayalı ekmek yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğinden bahsedeceğim. İlk videoda ekşi mayalı ekmek yaparken otoliz ne işe yarar, nasıl yapılır, yapılması zorunlu mu ve ne gibi faydaları var kısaca bahsettim. Ekşi mayalı ekmek yapımının ilk basamağı olan otolizin aslında ne kadar kolay olduğu ve ekmeklerinizi ne kadar güzelleştirdiğini göreceksiniz. #otoliz #autolyse #sourdough #sourdoughautolyse #ekşimaya #ekşimayalıekmek #sourdoughbread