Experto en Glucosa: ¡Te Han Vendido una MENTIRA sobre la Comida SALUDABLE!

👉 Si quieres especializarte en nutrición clínica y aprender a abordar enfermedades metabólicas y otros casos clínicos, descarga el dossier de nuestro Máster en Nutrición Clínica aquí: https://fitgeneration.es/master-nutri... 📕 Puedes encontrar su libro "Comer Mentiras" aquí: https://bit.ly/4zrmpee En este episodio del Podcast de Nutrición de Fit Generation hablamos con Miguel López Moreno, dietista-nutricionista, doctor e investigador y autor del libro Comer mentiras, sobre los picos de glucosa y sus efectos en la salud. Descubrimos si los picos de glucosa son peligrosos, qué alimentos los provocan y cómo influyen en la pérdida de grasa, la diabetes y el envejecimiento. Además, desmontamos mitos sobre los hidratos de carbono, los desayunos saludables, el azúcar, los edulcorantes y los trucos virales para controlar la glucemia. ════════════ 🕵 ¿Quién es Gonzalo Quesada, host del Podcast de Nutrición de Fit Generation? Gonzalo es científico de datos, consultor en investigación y director pedagógico del área de Nutrición y Dietética de Fit Generation. Está especializado en metodología científica, interpretación de estudios y nutrición basada en la evidencia. ¿Quieres saber más sobre él? ➡️ https://fitgeneration.es/equipo/gonza... ➡️   / datosdeciencia   ➡️    / @sciencedataoficial   ¿Quieres convertir tu pasión en tu profesión? ¡Atento a nuestras formaciones! 👇 ════════════ 🤓 Si así son nuestros vídeos en YouTube, imagina cómo serán nuestras formaciones. Si te ves ayudando a las personas a ponerse en forma y mejorar su salud, te guiamos para convertirte en profesional. Transforma tu vida cambiando la vida de los demás con formaciones 100 % online y basadas en evidencia científica. Tenemos todos los niveles, para que nadie se quede fuera. --------- 🌱 FORMACIONES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 👉 Si quieres dedicarte a la nutrición, descarga el dossier informativo de nuestro Técnico Superior en Dietética (TSD) aquí: https://go.fitgeneration.es/tsd/?utm_... 👉 Si quieres dedicarte a la nutrición, descarga el dossier informativo de nuestra carrera de Nutrición Humana y Dietética aquí: https://go.fitgeneration.es/nhyd/?utm... 🏋️ FORMACIONES DE FITNESS Y PREPARACIÓN FÍSICA 👉 Si quieres convertirte en entrenador personal en apenas 1 año, descarga el dossier informativo del CPE aquí: https://go.fitgeneration.es/cpe/?utm_... 👉 Si quieres dedicarte al mundo del fitness, descarga el dossier informativo de nuestro Técnico Superior en Acondicionamiento Físico (TSAF) aquí: https://go.fitgeneration.es/tsaf/?utm... 👉 Si quieres convertir el deporte en tu profesión, descarga el dossier informativo de nuestra carrera de Ciencias del Deporte (CAFYD) especializada en fitness y alto rendimiento aquí: https://go.fitgeneration.es/cafyd/?ut... ════════════ ➡️ Instagram del invitado:   / nutreconciencia   ⚡ ¿YouTube se te queda corto y quieres ir más allá? ➜ Instagram fitness   / fitgeneration.es   ➜ Instagram nutrición   / fitgeneration.nutricion   ➜ TikTok fitness   / fit.generation   ➜ TikTok nutrición   / fitgeneration.nutricion   ➜ Contacto: soporte@fitgeneration.es ════════════ ÍNDICE 00:00 Introducción: los mitos sobre los picos de glucosa 02:00 Quién es Miguel López Moreno y su libro Comer mentiras 06:16 Qué son los picos de glucosa y cuándo son peligrosos 12:28 Hipoglucemia reactiva y alteraciones de la glucosa 14:07 Diabetes, resistencia a la insulina y salud metabólica 17:51 ¿Son útiles los monitores continuos de glucosa? 21:31 Por qué cada persona responde diferente a los carbohidratos 27:31 Qué hace que un alimento sea saludable 31:36 Ranking de alimentos: avena, arroz, pasta, fruta y carne 40:06 El azúcar de la fruta y su relación con la diabetes 43:25 Fruta entera, zumos y batidos: diferencias 48:17 Miel, azúcar, siropes y otros endulzantes 51:58 Cómo elegir un desayuno saludable 58:17 Proteínas, saciedad y desayuno dulce o salado 01:03:28 Trucos virales para reducir los picos de glucosa 01:11:03 Picos de glucosa, insulina y pérdida de grasa 01:20:21 Carbohidratos y rendimiento deportivo 01:24:48 Refrescos zero y seguridad de los edulcorantes 01:29:23 Glucosa, envejecimiento y enfermedades cardiovasculares 01:35:14 Inflamación, resistencia a la insulina y deterioro cognitivo 01:37:34 Las claves para mejorar la salud metabólica