PAN CON PREFERMENTO BIGA

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Cereal Bakery

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La biga es un prefermento sólido que da mucho juego. Aquí os dejamos un pan campesino que pdéis hacer con la biga que tengáis en casa INGREDIENTES: Harina trigo duro 500g Agua 275g Levadura: 0,5g Amasado 8minutos Fermentación 16h