Galeto da Serra Gaúcha: Super Suculento e Polenta Brustolada Sem Fogão a Lenha

Aprenda a fazer o verdadeiro Galeto ao Primo Canto com polenta brustolada (grelhada), o prato mais emblemático da serra gaúcha e das tradicionais galeterias italianas! Neste vídeo, a chef Graziela Milanese ensina o segredo da marinada aromática com sálvia e manjerona, o truque para assar o galeto no forno caseiro mantendo a carne macia e suculenta, e como preparar a clássica polenta grelhada sem precisar de fogão a lenha. Se você ama a culinária do Sul do Brasil, deixe seu like e comente: você já visitou uma galeteria tradicional na serra gaúcha? 📋 Ingredientes: Para o Galeto: Galetos de leite limpos Dentes de alho amassados com a faca Folhas de sálvia fresca Folhas de manjerona (ou manjericão) Salsinha e cebolinha picadas Sal a gosto Óleo vegetal (para untar a forma) Para a Polenta Brustolada: Fubá mimoso (ou fubá pré-cozido) Água (fria para dissolver e fervente para o cozimento) Manteiga Sal a gosto ⏱️ Capítulos: 00:00 - Tradição e origem do Galeto ao Primo Canto 01:00 - Higienização e cuidados na manipulação do frango 02:05 - Marinada perfeita: ervas frescas e temperos 03:26 - Como acomodar na assadeira e tempo de forno 04:31 - O segredo para o galeto assar sem ressecar 05:33 - O que é a polenta brustolada gaúcha 06:12 - Como cozinhar o fubá mimoso sem empelotar 08:04 - Ponto certo de cozimento e textura da polenta 09:05 - Cortando a polenta resfriada 09:48 - Como grelhar a polenta na frigideira sem grudar 10:50 - As tradições do rodízio das galeterias do Sul 12:08 - Ponto final do galeto assado e como servir #GaletoAoPrimoCanto #PolentaBrustolada #CulinariaGaucha #EducookingBrasil #SerraGaucha #ComidaDeGaleteria #ReceitaTradicional