Почему мы не едим бородавочников?

Природа полна хищников и травоядных, и по всему миру люди наложили на это свои собственные правила, определяя, какие животные могут оказаться на тарелке, основываясь на религии, культуре и истории. В некоторых странах животное едят без всяких сомнений, в то время как в других то же самое животное считается запрещенным. Но одно животное нарушает все правила, которые, как нам кажется, мы понимаем в отношении пищевых табу: бородавочник. Он выглядит почти точно так же, как свинья, со всеми клыками, но в отличие от свиней, коров, буйволов, овец и коз, которых едят почти в каждой стране мира, бородавочник почти идеально разделяет всю планету пополам. В этом видео мы раскрываем истинные причины этого. В Южной Африке бородавочника подают в ресторанах высокой кухни в виде вырезки, покрытой фенхелем. В Зимбабве, Намибии, Ботсване и Уганде это основное блюдо из дичи: его жарят на гриле, сушат в билтонге или медленно тушат в рагу, рецепты которого передаются из поколения в поколение. Но за пределами этого региона оно полностью исчезает из разговоров. Мы анализируем три фактора, стоящие за этим разделением: биология, поскольку бородавочники принадлежат к тому же семейству, что и домашние свиньи, что делает их запрещенными как исламскими, так и еврейскими диетическими законами для более чем двух миллиардов человек во всем мире; болезни, поскольку бородавочники являются естественными переносчиками африканской чумы свиней и могут передавать трихинеллез при неправильной обработке; и чистый инстинкт самосохранения, поскольку загнанный в угол бородавочник может отбиться от львов с клыками длиной почти десять дюймов. Мы также исследуем, почему важны экономические факторы и природоохранный статус, почему само мясо удивительно нежное по сравнению с мясом другой дичи и что это животное говорит о том, как на самом деле формируются пищевые табу. Мы К концу этого видео вы поймете, почему одно из самых непонятых животных Африки является деликатесом в одних странах и совершенно незаметным в других, и это почти не имеет ничего общего со вкусом. #NEXPSY Хэштеги: #NEXPSY #Warthog #WhyDontWeEat #AnimalFacts #Biology #WildlifeFacts #NatureDocumentary #FoodScience #AnimalBehavior #Africa #GameMeat #EducationalVideo #AnimalKingdom #FoodTaboo #DidYouKnow