魚醤をお家で簡単に手作りする方法　魚醤料理も紹介！

魚醤は、魚と塩を漬け込むだけでできる、とても簡単なものです。 この動画では、ご家庭での魚醤の作り方と、魚醤を使った料理をご紹介してきます。 【動画の内容】 オープニング（0:00） 魚醤の材料（0:56） 魚醤を作る流れ(2:21) 魚を塩漬けにする（2:42） 火入れ（3:56） 濾過(6:45) 魚醤の味（7:24） 魚醤を使った料理（8:20） まとめ（9:48） ■魚醤炒飯の材料 ご飯　茶わん1杯分 ニラ　1/3束 竹輪　2本 卵　1個 魚醤　大さじ1 ■豚肉と大根の魚醤煮の材料 豚肉　150g 大根　400g 生姜　15g 水　200ml 魚醤　大さじ2 ■魚醤の材料 魚　400g 塩　100g 水　200ml(火入れの時に入れる) ■関連動画 ◯魚醤ラーメンを手作りしてみたらスープの旨味とパンチが効いて美味かった →   • 魚醤ラーメンを手作りしてみたらスープの旨味とパンチが効いて美味かった   ◯イワシを4年間塩漬けにしたらどんな味になるか試してみた　（魚醤作り）    • イワシを4年間塩漬けにしたらどんな味になるか試してみた　（魚醤作り）   ◾️この動画のブログ版 https://otokonakamura.com/gyosyo/ ◾️その他おすすめ動画 1年熟成発酵させた甜麺醤　小麦粉から作った本物です    • 1年熟成発酵させた甜麺醤　小麦粉から作った本物です   松ぼっくりという食材を美味しく食べる方法を紹介！    • 松ぼっくりという食材を美味しく食べる方法を紹介！   天然酵母ジンジャーエールの作り方（発酵で炭酸にする方法）    • 天然酵母ジンジャーエールの作り方（発酵で炭酸にする方法）   ◾️オトコ中村紹介ページ https://otokonakamura.com/lp/ ◾️使用機材 カメラ→ https://amzn.to/4mEWdGi レンズ→ https://amzn.to/3UlWq56 三脚→ https://amzn.to/46Pz3Z2 ■週1回くらいのペースで動画更新しています。 チャンネル登録お願いします→ https://bit.ly/3gXVVbC ○ブログオトコ中村の楽しい毎日 →https://otokonakamura.com ○Twitter →  / otokonakamura0   ○Instagram →   / otokonakamura   #発酵食品