씬쿠키 다음은 이거? 미국에선 이미 몰래 먹고있던 초코칩 쿠키 치즈케이크바🍪🍰│Chocolate Chip Cookie Cheesecake Bars
빵탕한 인생 Bbangtang Life
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씬쿠키 다음은 이거? 미국에선 이미 몰래 먹고있던 초코칩 쿠키 치즈케이크바🍪🍰│Chocolate Chip Cookie Cheesecake Bars
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#baking #homebaking #cheesecake #cookies #brownbutter #recipe #쿠키레시피 #치즈케이크 #쿠키바 #홈베이킹 #레시피
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*자막을 통해 자세한 과정을 확인하실 수 있습니다. 함께 즐겨주세요♡
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안녕하세요! 빵탕한 인생입니다 :)
오늘 가져온 레시피는 '초코칩 쿠키 치즈케이크바'입니다!
정말 오랜만에 크림치즈를 사용한 레시피를 가져왔어요! 계속 브라운버터 씬쿠키가 유행 중인데 정말 다음 유행템으로 제격인 디저트랍니다 🤫 이미 해외에선 다들 즐겨 먹는 쿠키도우 + 치즈케이크 조합이에요. (근데 사실 그냥 제가 유행시키고 싶었어요.. 넘 맛있거든요..😏)사실 크럼블이 연상되기도 하는데, 쿠키 반죽으로 만들기 때문에 매력이 정말 달라요. 게다가 브라운버터로 만들어서 풍미가 얼마나 좋은지.. 진짜 맛있더라구요! 해외에서는 설탕량이 더 많고 묵직한 레시피가 많았는데요, 풍미는 극대화 하면서 최대한 부담스럽지 않은 레시피로 만들어봤습니다!
치즈케이크 좋아하시는 분들이라면 안만들 이유가 없는 레시피인데요! 특히 이번에 엘로이 제품을 처음 사용해봤는데 산미도 과하지 않고 고소하니 너무 맛있더라구요 🤤 평소에 너무 부담스러운 산미나 향의 크림치즈는 선호하지 않는 편인데 엘로이 크림치즈는 그런 거부감 없이 치즈의 풍미는 그대로 느껴지면서 적당한 밸런스를 가진 맛이라 취향 저격 그자체..!! ❣️
작은 조각으로 잘라서 냉동해놓고 먹으면 간식으로도 최고고, 기분 전환으로도 너무 좋더라구요. 부드럽게 먹으려면 냉장, 꾸덕한 맛을 느끼고 싶다면 냉동보관 후 바로 드시면 됩니다!
솔직히 정말로! 먹어본 사람만 인정할 수 있는 잠재적 신드롬을 부를 메뉴에요.. 🔥 꼭 만들어 드셔보세요. 나만 알고싶은데 널리 알리고 싶은 그런 맛이랍니다.. ⭐
혹시 또 궁금한 레시피가 있다면 언제든 댓글 달아주세요❤️
다음에 더 좋은 레시피로 올게요! 재밌게 봐주세요 :)
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Time Line
00:00 인트로 Intro
00:11 쿠키 반죽 Cookie dough
02:27 치즈케이크 반죽 C heesecake batter
03:30 팬닝 Panning
04:19 굽기 Baking
04:45 자르기 Cutting
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*레시피 사용 시 영상 링크와 함께 출처 남겨주세요.
♬Ingredients (16.5*16.5*7 정사각형 높은틀)
✿쿠키 반죽 cookie dough
-버터 butter 115g
-설탕 sugar 30g
-황설탕 brown sugar 72g
-계란 egg 1개
-바닐라빈 페이스트 vanilla bean paste 3g
-인스턴트 커피가루 instant coffee powder 1.5g + 물 water 1g
-박력분 cake flour 140g
-아몬드가루 almond powder 30g
-베이킹 파우더 baking powder 1g
-베이킹 소다 baking soda 1g
-다진 커버춰 chocolate chip 100g (밀크 초콜릿 사용)
✿치즈 케이크 cheese cake
-엘로이 크림치즈 ELROY cream cheese 185g
-설탕 sugar 32g
-노른자 yolk 1개
-바닐라 익스트랙 vanilla extract 1-2g
+) 토핑용 초콜릿 topping chocolate 20g
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