food diary *zurück im unialltag* 🌮🥑🥞 what I eat in a week, recovery & alle struggels zu Hause ❤️‍🩹

Hello zusammen, mittlerweile ist es schon fast eine kleine Tradition, dass ich euch in einem FOOD DIARY zurück im (Uni) Alltag mitnehme - so here we go again ✌🏼🥹 Ganz viel Spaß bei diesem FOOD DIARY, UNI VLOG & WHAT I EAT IN A WEEK🍝🥨🥑 Ich freue mich über jedes Kommentar, vergesst nicht meinen Kanal zu abonnieren & fühlt euch gedrückt 🤍 ► SOCIAL MEDIA / KONTAKT • Instagram 📷   / mirimonike   • Mail für Geschäftsanfragen 💌 mirimonike@gmail.com ► IM VIDEO ERWÄHNT -Mein letztes Video aus Thailand:    • thailand xxl travel diary 🐚🥑🌞 koh lanta, p...   -Mein letzter Uni Vlog:    • food diary uni edition 🥐👩🏼‍💻☕️ verbringe e...   -Spare mit "MIRIMONIKE_15" 15 Prozent auf alle (nicht bereits reduzierten) Artikel bei Armedangels🤍 (gültig bis 04.05.2025 ab einem Einkaufswert von 50 Euro) Das hier ist mein Outfit: -LEJAANI (Farbe dove): https://www.armedangels.com/de-de/dam... -YENAAS BOLD (misty morning): https://www.armedangels.com/de-de/her... Veggie Fried Rice mit Ananas 🍍 200 g gekochter Reis (am besten vom Vortag) 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Paprika, gewürfelt 1 Karotte, in feine Streifen 150 g Ananasstücke (frisch oder aus der Dose, abgetropft) 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe 2 EL Sojasauce 1 TL Sesamöl oder neutrales Öl Optional: Cashewkerne, Chili, frischer Koriander Zubereitung: Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten. Karotte und Paprika dazugeben, kurz mitbraten. Reis einrühren, dann Ananas und Sojasauce hinzufügen. Alles gut durchbraten. Frühlingszwiebeln unterheben, mit Sesamöl abschmecken. Optional mit Cashews oder Koriander toppen – fertig! Vegetarische Maultaschenpfanne 🥟 2 Pck vegetarische Maultaschen (fertig oder selbst gemacht) 1 Pck Räuchertofu, gewürfelt TK-Erbsen, Champignons, Brokkoli (...) 4 Eier 1 Handvoll Reibekäse 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe Etwas Butter zum Anbraten Für die Sesamsauce: 2 EL Tahin (Sesampaste) 1 EL Sojasauce 1 TL Ahornsirup oder Honig 1–2 EL Wasser (bis cremig) 1 TL Zitronensaft 1. Maultaschen in Scheiben schneiden. In etwas Butter anbraten. Räuchertofu dazugeben, knusprig braten 2. Erbsen und Frühlingszwiebeln 2–3 Min. mitbraten 3. Eier verquirlen, in die Pfanne geben, stocken lassen und alles mit Käse vermengen 4. Sauce anrühren, über die Pfanne träufeln oder separat servieren. 5. Feldsalat mit Öl, Balsamico, Honig, Senf Salz & Pfeffer anmachen. Tipp: Gerösteter Sesam obendrauf = extra Crunch! Und fertig :) Flammkuchen 🤎 siehe Video Vegane Overnight Oats mit Skyr & Früchten 🫐 ca 50 g Haferflocken ca 150 g veganer Skyr optiional 1 TL veganes Proteinpulver (Vanille oder neutral) 1 kleiner Apfel, gewürfelt eine Handvoll Beeren (TK oder frisch) 1 EL gehackte Haselnüsse 100 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer oder Mandel) 1 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft Datteln, Rosinen (...) 1. Alle Zutaten in ein Glas oder eine Schüssel geben. Gut vermengen. 2. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 3. Morgens nochmal umrühren, bei Bedarf mit Toppings (z. B. mehr Nüsse oder frisches Obst) servieren. ► VIDEO INHALT 00:00 Intro 01:03 Recap Abreise 01:20 Montag 03:16 Dienstag 05:05 Mittwoch 14:56 Donnerstag 17:47 Freitag 22:46 Samstag 25:20 Sonntag 26:12 Outro ► ÜBER MICH Hey Du, ich bin Miri Monike, 26 Jahre alt und freue mich sehr, dass du meinen Kanal gefunden hast. Ich poste regelmäßig Videos und teile mit euch meinen Alltag, meine Home Office Routinen, meine Erfahrungen im Psychologie-Studium, all die Reisen und mein Leben in Mainz. Jede Woche gibt es hier neue Videos, also lasse gerne ein Abo da 🤍 *Video kann Werbung und Empfehlungen beinhalten Music by Sleep Culture - Charlie's Song - https://thmatc.co/?l=96C4E149 Music by Tee Jewel - Nobody - https://thmatc.co/?l=6A6D87AA Music by wrongnumber - everyday with you - https://thmatc.co/?l=07177736 Music by timefollowboy - a beautiful dream - https://thmatc.co/?l=78CC2E10 Music by DimSome - Aight - https://thmatc.co/?l=D22E6281 #fooddiary #univlog #whatieatinaweek