Почему холодная расстойка деревенского хлеба на закваске обеспечивает ему наилучший рост и тексту...

Это самый простой способ, который я нашла, чтобы добиться НАИЛУЧШЕГО подъёма теста для наших буханок хлеба на закваске, не тратя кучу времени на его вымешивание на столе. Когда я разобралась с этой системой приготовления больших партий теста для хранения в холодильнике, я влюбилась в закваску. Больше не нужно добавлять закваску и возиться с замешиванием и расстойкой. Я трачу день на замешивание теста, затем формирую буханку, которая отдыхает в форме для хлеба баннетон или сэндвича, а затем могу выпекать, когда у меня будет время на следующей неделе. Мне нравится выпекать буханки холодными из холодильника, чтобы они лучше поднялись. Как приготовить большую партию теста на закваске для хранения в холодильнике:    • How to Make a BIG Batch of Fresh Healthy S...   Видеоурок по изготовлению хлебного мешка:    • How To Sew a Bread bag One Piece of Fabric...   Вот выкройка хлебного мешка в формате PDF, которую можно купить в нашем магазине! https://ciderpresslane.com/shop/print... Наш полный плейлист для закваски! Обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить следующий выпуск    • Easy Sourdough   Рецепт хлеба на закваске на 2 буханки: 300 граммов закваски (активной! она плавает в стакане воды) 600 граммов воды комнатной температуры 900 граммов неотбеленной пшеничной муки 23 грамма соли Эпизоды видео: 0:00 - 1:01 Два способа выпечки хлеба на закваске 1:02 - 2:33 Способ 1 + Как добиться хорошего подъёма закваски 2:34 - 3:11 Как создать гибкий график приготовления закваски 3:12 - 4:00 Не забудьте о последнем напряжении! 4:01 - 4:31 Преимущества холодной расстойки закваски 4:32 - 4:59 Подготовка первой буханки к выпечке + Советы по выпечке закваски 5:00 - 6:03 Способ 2 + Как формовать объёмное тесто для хлеба на закваске 6:04 - 6:17 Что использовать для формовки закваски: муку или воду? 6:17 - 7:08 Советы по формированию овальных деревенских хлебов на закваске 7:09 - 8:05 Советы по использованию корзины «Баннетон» для расстойки хлеба на закваске 8:06 - 8:27 Подготовка второго хлеба к выпечке 8:28 - 8:51 Советы по надрезке хлеба на закваске 8:52 - 9:33 Сравнение методов 1 и 2 9:34 - 12:02 Нарезание хлеба на закваске и советы по расстойке хлеба на закваске 12:03 - 12:28 Мой любимый способ расстойки хлеба на закваске 12:29 - 12:58 Наш любимый пакет для хлеба на закваске! #выпечканазакваске #заквасказакваска #закваска #хлебназакваске #домашнееприготовление #хлеб #домохозяйка #безстрессов #легко #как #хорошаяеда #домашняяеготовка #домашний #закваскадляначинающих #советыпозакваске #мания_закваски #рецептзакваски #выпечка #чугуннаяеда #домашниезакуски #хюггедом #готовкадома #деньвыпечки #домашняяеприготовление #домашниймилыйдом #советыповыпечке #легкийхлеб #легкаязакваска #свежийхлеб #закваска #вкуснятина #вкуснаяеда #расстойка #расстойка #вкусно #вкуснаяеда #безстрессов