KVÁSKOVÁ PIZZA - 2. diel videa BIELY CHLIEB A PIZZA DVOJITÁ DÁVKA

Recept na kváskovú pizzu s rozkvasom i bez Odkaz na 1.diel videa:    • RECEPT#6 BIELY PRÁZDNINOVÝ kváskový chlieb...   RECEPT KVÁSKOVÁ PIZZA S ROZKVASOM/ 4 menšie / ak chcete viac, zdvojnásobte dávku Rozkvas: 100g hladká múka 100g voda 1pl kvásku 6-12hod do zdvojnásobenia objemu Cesto: k rozkvasu pridáme 500g hladkej múky 00 (alebo obyč) 290g vody 1 pl olivového oleja Zmiešame a necháme 30min odpočinúť. Pridáme 2 čajové lyžičky soli Miesenie 1.kvasenie 1,5-2,5hod s prekladaním po 30min alebo môžete po pár preloženiach dať ceso rovno do chladničky Cesto dáme do chladničky na 1-3dni. Rozdelenie na diely a vytvorenie buliek. 2. kvasenie 1-3hod na linke prikryté mokrou utierkou alebo v utesnenej nádobe. Z buliek pripravíme placky a pridáme náplň. Pečieme v rúre nahriatej na maximum na 5-8min podľa vašej rúry. Ideálne pečieme na rozpálenom plechu/kameni. ——————————— RÝCHLA PIZZA BEZ ROZKVASU - 4 menšie /zdvojnásobte dávku, ak chcete viac/ Cesto: 600g hladkej múky 390g vody 1pl oliváča 1pl kvásku Zamiešať, odpočinok 30-40min Pridáme 2 lyžičky soli Miesenie 1. kvasenie 6-12hod (môžete na začiatku pár krát preložiť) Cesto rozdelíme na 4 diely a necháme ešte na linke 2-4hod kvasiť. Vytvoríme placky a pridáme náplň. Pečieme na maximum 5-8min podľa vašej rúry. #kvaskovapizza #receptpizza #receptkvaskovapizza