Jak upéct kváskovou pizzu KROK ZA KROKEM!

Vítejte u mého videa, dnešní téma: Kvásková pizza. Jednoduchý recept z pšeničného kvasu. Řekneme si: Jak připravit těsto na kváskovou pizzu, Jak pizzu jednoduše vytvarovat, Jak si načasovat pečení kváskové pizzy, Jak správně obložit pizzu, Jak upéct pizzu do křupava v domácích podmínkách. Recept najdete dále v popisku! Jestli se vám video líbilo, budu ráda, když dáte LAJK a kliknete na tlačítko ODEBÍRAT. Děkuji moc. :) Recept: Ingredience - 380 g hladké pšeničné mouky, 220-230 g vody, 2 PL olivového oleje, 10 g soli, 90 - 100 g aktivního pšeničného kvasu Postup: 1) Všechny ingredience na těsto smícháme v míse vařečkou a necháme fermentovat buď v pokojové teplotě cca 6-8 hodin, nebo v lednici cca 20-24 hodin. 2) Po fermentaci těsto rozdělíme na 2 díly a vytvoříme z nich 2 kulaté pizzy. Připravené těsto dáme na 2 plechy vyložené pečícím papírem. Při manipulaci s těstem pomáhá naolejovat si ruce i pečící papír. 3) Plechy přikryjeme sáčkem a necháme kynout minimálně 2 hodiny na teplém místě nebo 4 hodiny v pokojové teplotě. 4) Rozpálíme si troubu s prázdným plechem na min. 250°C a necháme alespoň 20 minut rozpálit. 5) Mezitím obložíme pizzu dle chuti a takto připravenou pizzu přendáme na rozpálený plech spolu s pečícím papírem. Pizzu pečeme cca 20-25 minut. Během pečení troubu neotevíráme. Postupně upečeme i druhou pizzu. 5) Upečenou pizzu přendáme na prkénko, posypeme oreganem nebo jinou bylinkou. Necháme chvilku vychladnout a krájíme na dílky.