MEKIKE VELIKE KAO TANJIR! 😍 NARASTU KAO BALON, A MEKANE SU KAO PAMUK!

🫓 DOMAĆE MEKIKE VELIKE KAO TANJIR – MEKANE I VAZDUŠASTE! ❤️ Pogledajte kako se od običnog testa sa mlekom prave velike, okrugle mekike koje se tokom prženja lepo naduvaju i dobiju zlatnu koricu! 😍 Testo je jednostavno za pripremu, a svaku lopticu razvijam u krug veličine tanjira. Mekike pržim u tiganju, bez uključivanja rerne. SASTOJCI: 500g brašna 40g svežeg kvasca ½ kašike šećera 50ml ulja 250–270ml mlakog mleka (u zavisnosti od brašna) ½ ravne kašike soli ZA PRŽENJE: 150ml ulja PRIPREMA: U činiju stavite 500g brašna, dodajte 40g svežeg kvasca, pola kašike šećera i 50ml ulja. Postepeno dodajte 250–270ml mlakog mleka. Količina mleka zavisi od toga koliko brašno upija tečnost. Dodajte pola ravne kašike soli i sve lepo sjedinite. Umesite glatko testo, pokrijte ga i ostavite na toplom mestu da naraste. Kada testo naraste, izvadite ga iz činije i oblikujte u duži rolat. Sekačem isecite testo na parčiće. Svako parče kratko premesite i oblikujte u glatku lopticu. Pripremljene loptice ostavite da odmaraju 8 minuta. Nakon toga svaku lopticu razvijte oklagijom u veliki, tanji krug, približno veličine tanjira. U tiganj sipajte 150ml ulja i sačekajte da se dobro zagreje. Razvijeno testo pažljivo spuštajte u zagrejano ulje i pržite sa obe strane dok mekike ne dobiju lepu zlatnu boju. Tokom prženja testo se nadima i na površini se stvaraju karakteristični mehurići. Gotove mekike izvadite iz tiganja i poslužite dok su tople. Odlično se slažu sa sirom, kajmakom, jogurtom, ali i sa džemom ili drugim slatkim namazima. ❤️ 🫓 HOMEMADE FRIED FLATBREAD – PLATE-SIZED MEKIKE! These homemade fried flatbreads are made with fresh yeast and lukewarm milk. Rolled out into large circles, they puff up beautifully while frying and develop a golden crust. INGREDIENTS: 500g flour 40g fresh yeast ½ tbsp sugar 50ml oil 250–270ml lukewarm milk (depending on the flour) ½ level tbsp salt FOR FRYING: 150ml oil PREPARATION: Place 500g flour in a large bowl. Add 40g fresh yeast, ½ tablespoon sugar and 50ml oil. Gradually pour in 250–270ml lukewarm milk, depending on how much liquid the flour absorbs. Add ½ level tablespoon of salt and mix everything together. Knead until you have a smooth dough. Cover and leave in a warm place until risen. Transfer the risen dough to your work surface and shape it into a long log. Cut the dough into pieces using a dough cutter. Knead each piece briefly and shape it into a smooth ball. Let the dough balls rest for 8 minutes. Roll each ball into a large, relatively thin circle, approximately the size of a dinner plate. Pour 150ml oil into a frying pan and heat it. Carefully place the rolled-out dough into the hot oil and fry on both sides until golden brown. The dough will puff up during frying, forming characteristic bubbles on the surface. Remove the fried flatbreads from the pan and serve warm. Enjoy with cheese, kajmak, yogurt, jam or your favorite sweet spread. 🫓 HAUSGEMACHTE MEKICE – GROSSE, LUFTIGE FLADEN AUS DER PFANNE! Diese hausgemachten Mekice werden aus einem einfachen Hefeteig mit lauwarmer Milch zubereitet. Die großen, dünn ausgerollten Teigfladen gehen beim Ausbacken schön auf und bekommen eine goldbraune Oberfläche. ZUTATEN: 500g Mehl 40g frische Hefe ½ EL Zucker 50ml Öl 250–270ml lauwarme Milch (je nach Mehl) ½ gestrichener EL Salz ZUM AUSBACKEN: 150ml Öl ZUBEREITUNG: 500g Mehl in eine große Schüssel geben. 40g frische Hefe, ½ Esslöffel Zucker und 50ml Öl hinzufügen. Nach und nach 250–270ml lauwarme Milch dazugeben. Die genaue Menge hängt davon ab, wie viel Flüssigkeit das Mehl aufnimmt. ½ gestrichenen Esslöffel Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort aufgehen lassen. Den aufgegangenen Teig auf die Arbeitsfläche geben und zu einer länglichen Rolle formen. Die Teigrolle mit einem Teigschneider in Stücke schneiden. Jedes Stück kurz durchkneten und zu einer glatten Kugel formen. Die Teigkugeln 8 Minuten ruhen lassen. Anschließend jede Kugel zu einem großen, relativ dünnen Kreis ungefähr in Tellergröße ausrollen. 150ml Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die ausgerollten Teigfladen vorsichtig ins heiße Öl legen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Während des Ausbackens geht der Teig auf und bildet typische Blasen an der Oberfläche. Die fertigen Mekice aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Sie schmecken hervorragend mit Käse, Kajmak, Joghurt, Marmelade oder einem süßen Aufstrich. ❤️ Hvala što pratite Letinu Kuhinju! #mekike #domacemekike #przenotesto #friedflatbread #letinakuhinja