Papillote d’asperges blanches rôties

Papillote d’asperges blanches rôties, menthe, citron et parmesan | Recette Food’Cuisine fraîche, élégante et pleine de finesse. Des asperges fondantes, des notes citronnées et la gourmandise du parmesan 🌿🍋🧀 Les ingrédients 👇 LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 🌱 Les asperges 12 Asperges blanches 4 Cl d'Huile d'olive 2 Gr de Fleur de sel Poivre 🍋 La garniture parfumée 1/2 Botte de Menthe, fraîche 1 Citron jaune 40 Gr de Parmesan bloc 2 Cl d'Huile d’olive 🧀 La finition 20 Gr de Parmesan bloc (en copeaux) 1/4 Botte de Menthe, fraîche 1 Cl d'Huile d’olive LES USTENSILES 🥄 1 économe, 1 couteau, 1 planche à découper, 1 grand bol, 1 râpe fine, 1 pinceau, 1 plaque, 1 papier cuisson, 1 ficelle alimentaire, 1 râpe à parmesan Découvrez notre plateforme de cuisine : https://www.lesfoodcuisine.fr 🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪 Facebook :   / lesfoodcuisine   Instagram :   / lesfoodcuisine   Pinterest : https://www.pinterest.fr/lesfoodcuisine __ 00:00 - Introduction 00:40 - Tailler les pieds des asperges 01:30 - Un point sur l'asperge blanche 01:59 - Éplucher les asperges 02:19 - Préchauffer le four 180°C 03:03 - Assaisonner en sel et poivre 03:23 - Assaisonner en huile d'olive 03:41 - Enfourner les asperges 7-10 mins 03:58 - Effeuiller et ciseler la menthe 04:42 - Prélever le zest du citron 05:15 - Prélever le jus de citron 05:40 - Ajouter du parmesan 06:07 - Ajouter de l'huile d'olive 06:41 - Assaisoner en poivre 06:52 - Préparer le papier sulfu 07:09 - Plier en deux les feuilles 07:18 - Sortie des asperges 07:44 - Préparer les papillotes 09:22 - Enfourner les papillotes 10:06 - Sortie des papillotes 10:53 - Le dressage 11:35 - Le chef goûte