[Eng Sub] 시나몬 러버 들어오시죠. 쫀득함과 적절한 당도를 찾은 시나몬쿠키 /Cinnamon cookies/Snickerdoodle Cookies

✔✔✔✔레시피 자세히보기 Instagram   / old___fashioned_   비지니스 문의 E-mail suelee1202@naver.com ✔ 레시피 도용해서 수업 하거나 영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다! ========================================== 안녕하세요. 올드패션입니다. 혹시 시나몬 좋아하시는 분들 있으신가요? 저는 시나몬+넛맥넣은 이국적인맛을 굉장히 좋아해요. 홍차랑 이 쿠키랑 티타임하면 정말 기분좋고 힐링되거든요:) 아메리칸 스타일로 쫀득하게 구워봤어요. 미국에서는 스니커두둘이라는 쿠키인데, 설탕을 많이 줄여서 저만의 레시피로 다시 만들어봤어요. 쫀득하려면 아무래도 설탕이 정말 많이 들어가는데, 우리는 그렇게 단거 좀 부담스럽자나요? 그래서 쫀득하지만 너무 달지않게 그 지점을 잘 맞춰서 만들었어요. 다음날 먹으면 더 쫀득하니 맛있네요^^ 정말 쉬우니까 초보분들도 어렵지 않을거예요! 시나몬 러버는 꼭 도전하시길! It's a cinnamon cookie that is chewy and has a good flavor. In America, it's called a snicker-doodle cookie. It's a little less sugar than the original, so it's not too sweet. Plz try it! =================================================== (레시피 블로그에 퍼가시는 경우 영상 링크같이 남기셔야 합니다) ✔재료 Ingredients for 11 cookies 버터 130g Butter 박력분 190g Cake flour 머스코바도(갈색설탕대체가능) 80g Muscovado 흰설탕 45g Caster sugar (쫀득함을 더 원하시면 60g 넣어주세요) 소금 2g Salt 시나몬파우더 5g 계란 1개 Eggs 베이킹파우더 1.5g 베이킹소다 1.5g 넛맥 약간(생략가능) A pinch of nutmag (optional) 구운호두60g Roasted walnut 시나몬슈가(생략가능) 설탕 20g Sugar 시나몬파우더1g 미만 A pinch of cinnamon ✔ 쿠키는 오븐에따라 퍼짐이 다를 수 있어요. 윗열 아랫열 유무가 쿠키 퍼지는 모양을 다르게 만들 수 있습니다. 스메그 아날로그를 사용하여 만들었을때 한번에 한판만 구웠을때가 제일 예쁘게 나왔어요. ✔ 설탕을 줄이면 쫀득함이 없어지고 크랙도 안나와요. 여기서 더 줄이시면 그 부분 감안해서 만들어 주세요! 오버 베이킹하면 딱딱하고 질겨질 수 있으니 조심하세요! The baking time and temperature may vary depending on the oven, Do not over bake it! *보관방법 밀봉하여 실온 3일 혹은 처음부터 냉동보관 Seal and store at room temperature for 3 days or freeze from the beginning. Please refer to the video for the process. Thank you for watching the video. ' 감사합니다. 올드패션 Old Fashioned Bakery =================================================== (쿠팡파트너스 활동으로 소액 수수료 발생할 수 있음) ✔사용한재료 페이장버터와 프레지덩 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGrg5I 옥수수전분 https://link.coupang.com/a/bGn4lP 시나몬파우더 https://link.coupang.com/a/bGrbWA 머스코바도 라이트https://link.coupang.com/a/bGreV4 베이킹파우더 https://link.coupang.com/a/bGoDD1 베이킹소다 https://link.coupang.com/a/bGwJ00 호두 https://link.coupang.com/a/bGwKaR 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 자주 사용하는 유리볼 https://link.coupang.com/a/bGn9AR "올드패션베이킹북 구매" http://www.yes24.com/Product/Goods/11... https://link.coupang.com/a/bGop5w