Torta fresca al mango - È sempre mezzogiorno 17/09/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia prepara una torta fresca e golosa: una base morbida farcita con una crema al mango. Comincia dalla base: in una ciotola monta le uova con lo zucchero per qualche minuto, unisce a filo l'olio, aggiunge la scorza di limone, il latte e da ultimo la farina setacciata con il lievito. Amalgama bene e versa il composto ottenuto in uno stampo da 28 cm di diametro precedentemente imburrato. Cuoce in forno a 180° per circa 20 minuti. Passa alla crema: cuoce il mango fatto a pezzetti con zucchero e limone per qualche minuto quindi frulla per ottenere una purea. Aggiunge poi la gelatina precedentemente ammollata in acqua, lo yogurt e la panna semi montata. Inumidisce leggermente la base della torta con lo sciroppo al limone quindi versa la crema, livellando bene. Lascia stabilizzare la torta in frigorifero per 2 ore. Ultima con la decorazione: forma delle rose con fettine di mango tagliate sottili e decora la superficie della torta alternandole a ciuf etti di panna. Ingredienti per la base: 220 g di farina 00 120 g di zucchero 2 uova 80 ml di olio 80 ml di latte 2 cucchiaini di lievito per dolci Scorza di limone ½ bicchiere di sciroppo al limone Per la crema: 2 mango 100 g di zucchero Succo di mezzo limone 6 g di gelatina 150 g di yogurt greco 250 ml di panna Per la decorazione: 1 mango 200 g di panna montata Cottura 180° per 20 minuti.