Gebackene rote Zwiebeln | Das schnelle Gericht

Heute wird’s vegetarisch – und trotzdem richtig herzhaft. Wir machen gebackene rote Zwiebeln mit einer kräftigen Füllung aus Pinienkernen, Walnüssen, Sultaninen und Schafskäse. Dazu gibt’s Kartoffeln mit Blattspinat und Crème fraîche. Und wer möchte, kann das Ganze auch vegan zubereiten. #zwiebeln #vegetarisch #dasschnellegericht Zum #Rezept weiterscrollen, oder hier klicken: https://www.frankenfernsehen.tv/stora... Das schnelle Gericht ist die erfrischende #Kochsendung mit dem sympathisch fränkischen #Chefkoch Rainer Mörtel. Jede Woche bereiter er ein neues schnelles Essen zu und kocht eine tolle #Rezeptidee. Zum nachkochen und variieren. Das schnelle Gericht - Die Kochsendung für alle die #lecker #essen #genießen. Hier findest Du unser Rezept-Archiv mit vielen weiteren tollen #Kochideen: https://www.frankenfernsehen.tv/das-s... Rezept "Gebackene rote Zwiebeln" Kartoffeln Laugenstange Schafskäse, Frischkäse rote Zwiebeln Blattspinat Sultaninen Zucker, Honig Chili, Ei Walnüsse, Pinienkerne Suppengrün, Kirschtomaten Petersilie, Kräuter Salz & Pfeffer, Öl Backofen: 180°C- 15 Min Zubereitung: Als Erstes schälst du die roten Zwiebeln und schneidest oben jeweils einen Deckel ab. Die Wurzel unten dranlassen, damit die Zwiebeln später schön zusammenhalten. Dann höhlst du sie vorsichtig mit einem kleinen Löffel, Messer oder Apfelausstecher aus. Die letzten zwei bis drei äußeren Schichten sollten bleiben. Die ausgehöhlten Zwiebeln blanchierst du kurz in heißem Salzwasser und etwas braunem Zucker. So werden sie schneller weich und brauchen später im Ofen nicht so lange. Das Innere der Zwiebeln schneidest du klein und schwitzt es zusammen mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian an. Dazu kommen fein geschnittenes Suppengrün, Pinienkerne, gehackte Walnüsse und Sultaninen. Alles schön anrösten. Nüsse und Sultaninen dürfen nicht verbrennen, sonst werden sie bitter. Nimm die Pfanne vom Herd und gib noch fein geschnittenen Frühlingslauch dazu. Jetzt bröselst du Schafskäse und ein Ei dazu. Die ausgehöhlten Zwiebeln auf einem Backblech bereitlegen. Fülle die Zwiebeln mit der Füllung. Backe sie bei 180 Grad im Ofen. Währenddessen schälst und schneidest du die Kartoffeln in kleine Würfel. Brate sie mit Öl in einer vorgeheizten Pfanne schön scharf an. Dann Crème fraîche und Blattspinat dazugeben und alles kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz abschmecken. Wer es vegan möchte, lässt Crème fraîche, Käse, Ei und Butter einfach weg. Das Laugengebäck in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Butter in einer zweiten Pfanne schön knusprig anbraten. Etwas Chili bringt zusätzlich Schärfe ins Gericht. Nur noch alles mit den Zwiebeln anrichten. Zum Schluss etwas Honig darübergeben, mit Kirschtomaten garnieren und das geröstete Laugengebäck dazu servieren. Guten Appetit! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Weitere leckere Rezepte auf unserem Kanal: Antipasti:    • Anti Pasti | Das schnelle Gericht   Wie findest du unser neues Rezept? Schreibs gern in die Kommentare. Gebackene rote Zweibeln | Das schnelle Gericht #lecker