Βασική Ζύμη(Μπορούμε να φτιάξουμε πολλά Γλυκίσματα)Stella LoveCook

Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE 👩‍🍳👨‍🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩‍🍳👨‍🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love ! * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ:    / @stellalovecook   🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here:    / @stellalovecook   💓 💓 💓 💓 💌 Instagram :   / stella_love   💌 Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?... 💌 Tik Tok :   / stellalovecook   💓 💓 💓 💓 Βασική Ζύμη(Μπορούμε να φτιάξουμε πολλά Γλυκίσματα) Χρόνος Προετοιμασίας 25 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος Απο 20 - 1:00 ώρα Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου Μερίδες: 10 - 12 Υλικά ▪3 1/2 φλιτζάνια ( 461 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▪3 κουταλάκια του γλυκού (10g ) ενεργή ξηρή μαγιά ▪1/4 φλιτζάνι ( 57g) ζάχαρη ▪2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι ▪1 φλιτζάνι ( 225ml) γάλα φρέσκο ▪1/2 φλιτζάνι ( 100 ml) νερό ▪2 κουταλιές της σούπας (30 g) βούτυρο Οδηγίες : Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μίξερ με γάντζο ζύμης. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο, σε θερμοκρασία του αίματος. Χαμηλώστε τη μηχανή και προσθέστε αργά το μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε για 2 λεπτά για να αφυπνιστεί η μαγιά. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια και ανακατέψτε μέχρι η ζύμη να γίνει γυαλιστερή και λεία, 6-8 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι χαλαρή και υγρή. Αλείψτε ένα μεγάλο μπολ με φυτικό λάδι (ή οποιοδήποτε άοσμο λάδι). Τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ και γυρίστε την για να καλυφθεί ελαφρά. Σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί, 1 ½ -2 ώρες. Για να σχηματίσετε το ψωμί, αφαιρέστε απαλά τη ζύμη από το μπολ και ζυμώστε την ελαφρά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, αφήνοντας τον αέρα να φύγει. Χρησιμοποιώντας μια ξύστρα πάγκου ή ένα μαχαίρι, κόψτε τη ζύμη σε μεγάλα και μικρά κομμάτια, ένα ωραίο μείγμα. Σκεπάστε το ταψί σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 25-30 ή μέχρι να φουσκώσει και να έχει φουσκώσει 1-2 εκ. από την κορυφή του ταψιού. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350oF (180oC). Ξετυλίξτε το ταψί και ψήστε για 20-1:00 ώρα ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει όμορφα. Αναλόγως το τι θα επιλέξετε να φτιάξετε. Αφήστε το για 5 λεπτά (Σε περίπτωση που χρησιμοποιήσετε καραμέλα τότε θα συμβεί το εξής : Αν αφήσετε περισσότερο, το ψωμί θα είναι πολύ κολλώδες και δύσκολο να αφαιρεθεί!), στη συνέχεια αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα ή μεγάλο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, περίπου 10 λεπτά. Απολαύστε το αμέσως! Φυλάξτε τα περισσεύματα σκεπασμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 3 -5 ημέρες. SOS: Μπορείτε να βρείτε πρόσθετες σημειώσεις στο Καρφιτσωμένο μήνυμα📌📌 SOS: Additional notes can be found in the Pinned Message📌📌