Τραγανή Κολοκυθόπιτα/Με Πρωτεΐνη // Stella LoveCook

Stella LoveCook - Στέλλα Μάρκου - Stella Markou / Πατήστε το 🔔 για ειδοποιήσεις / Press 🔔 for alerts // ΚΑΝΕ ΔΩΡΕΑΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΗΜΕΡΑ 📖 SUBSCRIBE TODAY - FREE 👩‍🍳👨‍🍳Δεν είμαι εδώ για να σας μετατρέψω σε έναν τέλειο σεφ, απλά να σας βοηθήσω να περιηγηθείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε φαγητό που όλοι θα αγαπήσουν ! 👩‍🍳👨‍🍳I'm not here to turn you into a perfect chef, just help you navigate the kitchen and make food everyone will love ! * * 🔴Το κανάλι μου Stella Love Cοοκ Πατώντας Εδώ:    / @stellalovecook   🔴My channel Stella Love Cοοκ by Clicking Here:    / @stellalovecook   💓 💓 💓 💓 💌 Instagram :   / stella_love   💌 Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?... 💌 Tik Tok :   / stellalovecook   💓 💓 💓 💓 Τραγανή Κολοκυθόπιτα / Με Πρωτεΐνη 💓 💓 💓 💓 Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος : 35 - 40 λεπτά Μερίδες: 12 κομμάτια Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου Tips : Μπορούμε να τη μετατρέψουμε σε πίτα Πρωτεΐνης, ακολουθώντας τα μυστικά μου. SOS : Αν θέλουμε η πίτα μας να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, μπορούμε επίσης να προσθέσουμε ▪ 1 μικρό δοχείο τυριού cottage (225–250 γρ.) και ▪ 2 αυγά. Υλικά : Περίπου ▪ 1 1/2 κιλό κολοκυθάκια σε πολύ ψηλές φέτες το piller (3 1/2 - 4 κολοκυθάκια) *Προσθέτουμε στα κολοκυθάκια, ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ώστε να αποβάλλει το περιττό νερό που έχει εσωτερικά, αυτό το νερό το πετάμε δεν το χρησιμοποιούμε. ▪ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▪ 100 γρ γάλα φρέσκο (πλήρες ή ακόμα και με λίγα λιπαρά) *ΟΧΙ το νερό από τα κολοκυθάκια γιατί θα Λασπώσει και δεν θα γίνει η πίτα μας αφράτη / Θα αποτύχει 100% . ▪ 100 γρ ελαιόλαδο ▪ 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι για τη γεύση και το άρωμα Προαιρετικά : ▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι / Παίζει πάρα πολύ μεγάλο ρόλο το πόσο αλμυρή είναι η φέτα που θα χρησιμοποιήσουμε. Tips : Σε περίπτωση που το μείγμα δεν είναι το αναμενόμενο που βλέπουμε στο βίντεο τότε θα πρέπει να προσθέσουμε γάλα ή ελαιόλαδο : *Φυσικά, η καλύτερη προσέγγιση είναι να προσθέσουμε ένα μείγμα από μισό ελαιόλαδο και μισό γάλα, ώστε να ρυθμίσουμε τη σύσταση στο επιθυμητό επίπεδο, ανάλογα με την κρίση μας. Περίπου στα ▪ 150-200 γρ φέτα απαλή ή Κατα Βούληση (ΟΧΙ αλμυρή ) *Για το ταψί χρειαζόμαστε χαρτί ψησίματος ( Απαραίτητα χρειάζεται χαρτί ψησίματος διαφορετικά κινδυνεύει να κολλήσει) , ελαιόλαδο και φρυγανιά, με τα οποία καλύπτουμε όλη την επιφάνεια· επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και στην επάνω πλευρά, αφού προσθέσουμε το μείγμα της πίτας. *Αν το θέλω ακόμα πιο τραγανό, μπορώ να προσθέσω από πάνω ένα τυρί που λιώνει —ή ακόμα και κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα— με μέτρο. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στην κάτω σχάρα και με τη λειτουργία του αέρα, στους 180–200°C —ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας— για 35 έως 40 λεπτά· μόλις αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο-κοκκινωπό χρώμα τόσο στην πάνω όσο και στην κάτω πλευρά, είναι έτοιμο / ή όσο χρειαστεί. Tips : Επιπλέον μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μυρωδικά: ▪ 2 κ.σ. ανυθο, ▪ 2 κ.σ. μαϊντανό, ▪ 2 κ.σ. δυόσμο, ▪ 2 κρεμμυδάκια φρέσκο ή ▪ 1 ξέρω κρεμμυδάκι ή ▪ ότι άλλο μας αρέσει εμάς. ( ▪ ΑΛΛΑ Ολα αυτά είναι Κατα Βούληση) Δεν ανήκουν στη βασική συνταγή, ανήκουν σύμφωνα με τους γευστικούς μας κάλυκες. Tips : Εάν θέλουμε η πίτα μας να παραμείνει τραγανή, πολύ απλά θα την αναποδογυρίσουμε πάνω σε μία σχάρα, με αποτέλεσμα να μην μαλακώσει, θα την κόψουμε σε κομμάτια και έτσι είμαστε 100% σίγουρη πως οι δρατμοί δεν θα μας κάνουν την πίτα μας μαλακή. Προσοχή να μην την κάψετε.