【レシピのコツ～Culinary Tips～】フィスレの方法（ブロック肉の縛り方）

大きな塊肉の形を整えるために縛るフィスレ。等間隔に縛るポイントやほどけない縛り方を解説しています、 【西川清博　私のレシピノートVol.05】 「シャロレー牛のローストビーフ、ヨークシャープディング添え」の中のシャロレー牛をロース糸で縛るプロセスの詳細動画です。ビーフのみでなく、様々なブロック肉でも活用できる方法です。 レシピの全工程はトップ・トレーディング(株)ホームページ 「シャロレー牛のローストビーフ、ヨークシャープディング添え」レシピページをご覧ください。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://toptrading.co.jp/pages/127/ その他商品情報が盛りだくさん！ トップトレーディングでは、輸入食品商社としてプロ向けのレシピ動画や解体動画、 商品の詳細が分かるようなコンテンツを提供していきます。 トップ・トレーディング株式会社公式ホームページはこちら ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://toptrading.co.jp/