Krumplis pogácsa készült, kovásszal.

Ezt a tésztát este keverjük be, lehetőleg 8 ura után, reggelre elkészül ha 25 foknál nincs több. Ha melegebb van éjjel, akkor érdemes ránézni és egy idő után hűtőbe tenni. - - Tészta = 500 gr. finomliszt 50 gr. kovász 1-2 gr. kristálycukor 10 gr. só 100 gr. vaj 100 gr. zsír 2 db. tojássárgája 400 gr. burgonya, főzve hűtve, átnyomva krumplinyomón. 70 gr. tej, kb. Mindent összedolgozunk és reggelig kelesztjük, 25 foknál hűvösebb helyiségben. reggel kinyújtottam, érdemes legalább 2 cm. vastagságúra nyújtani. Ha vékonyra van nyújtva akkor hamar szárad a tészta, én az élesztőssel úgy jártam. Csíkoztam a tetejét, 5 cm.-es szaggatóval szaggattam, tojással lekentem amibe egy csöpp sót is tettem. Kelesztettem, sütés előtt még egyszer lekentem. Sült 5 percig 220 fokon, légkeverésen, majd 200 fok amíg el nem készül. Jó étvágyat hozzá ha elkészítenétek.