Coquilles Saint-Jacques en papillote et en cocotte de Maïté | INA Les Recettes Vintage

Abonnez-vous http://bit.ly/InaLesRecettesVintage La cuisine des mousquetaires | France 3 | 10/04/1992 Micheline et Maïté préparent des coquilles Saint Jacques fraîches "en papillottes et à l'oseille", puis donnent une autre recette de préparation des coquilles "en cocotte" avec un soupçon d'armagnac. Elles expliquent également comment ouvrir les coquilles et nettoyer les noix. Images d'archive INA Institut National de l'Audiovisuel http://www.ina.fr #INA #Cuisine