COMO FAZER BACON DEFUMADO CASEIRO | RECEITA BACON CASEIRO E ENROLADO | CHARCUTARIA SAL DE CURA

#baconartesanal #bacondefumado #baconcaseiro Seja bem-vindo(a) ao Canal Sal de Cura! Aqui você encontra tudo o que precisa para se aprofundar no mundo da charcutaria artesanal e profissional. Confira nossos cursos e materiais para começar ou evoluir na sua jornada: Cursos de Charcutaria para Iniciantes 👇 Guia de Charcutaria (30 receitas e conteúdos teóricos): https://saldecura.com/ebook-guia-de-c... Curso de Defumação de Carnes (técnicas práticas e certificação): https://saldecura.com/guiaessencialde... E-book de Modelos de Defumadores Artesanais (25 projetos para construção): https://saldecura.com/ebook-construin... Curso de Charcutaria Profissionalizante 👇 Curso de Legalização de Produção de Charcutaria (registro e regulamentação): https://saldecura.com/cursodelegaliza... Curso de Custos de Produção e Precificação (planilhas automáticas e certificação): https://saldecura.com/cursoprecificar/ Curso de Validade de Produtos de Charcutaria (definição prática e testes): https://saldecura.com/cursodevalidade/ Você também pode ter uma Consultoria Personalizada 👇 Entre em contato para consultoria de charcutaria personalizada: saldecuracursos@gmail.com 🛠️ Transforme sua paixão em um negócio de sucesso com o Canal Sal de Cura! 👩‍🍳 ____________________________________________________________________________ Nesse vídeo você vai aprender como fazer dois DELICIOSOS bacons caseiros! Um é o bacon defumado tradicional e o outro é o incrível bacon ENROLADO (muito bom para lanches!). Com essas duas opções você consegue fazer bacon fatiado, bacon frito, bacon em cubos! Nada mais gostoso do que o sabor de um bacon artesanal! Para você fazer o bacon caseiro e o bacon enrolado, você vai precisar para 1 quilo de panceta suína: 18 gramas de sal de cozinha 2 gramas de sal de cura tipo 1 0,5 gramas de pimenta malagueta curtida 0,5 gramas de pimenta do reino 2,5 gramas de coloral 0,25 gramas de noz moscada