30 Comidas da Semana em Casas Onde a Carne Só Aparecia no Domingo

Numa casa do interior do Piauí, em mil novecentos e setenta e três, a carne aparecia no domingo. Cinquenta e dois domingos por ano, e mais nada. Os outros seis dias da semana não eram só falta: eram cálculo. Alguém precisava fazer a despensa parecer seis jantares diferentes, sem errar o ponto, com a mesa cheia esperando na porta. Este vídeo percorre trinta comidas dos seis dias, com o nome que cada região deu a elas, o preço que tinham no ano em que estavam na mesa e a razão técnica de cada uma encher e segurar a fome até a noite. Explica o amido que engrossa, o sal que conserva, a gordura que isola do ar e o caldo que endurecia sozinho dentro da lata. Conta também quem riu daquela marmita na escola e quanto o mesmo prato custa hoje num restaurante de capital. Uma observação de segurança: mandioca brava é venenosa e exige processamento; aqui ela aparece como história, nunca como receita. Cada casa batizava essas comidas do seu jeito, e a divisa entre um estado e outro trocava o nome do mesmo prato. Qual era o nome que se dava na sua casa? Escreva aqui o prato, o município e o estado. #OBrasilQueSabia #ComidaDeAntigamente #CarneNoDomingo #AnosSetenta #nostalgiabrasileira