【いつものうどんが、ごちそうに変わります】日本の肉うどん｜スーパーの食材で作って、食べる。

【いつものうどんが、ごちそうに変わります】日本の肉うどん｜スーパーの食材で作って、食べる。 うどんは、安く済ませたい日の麺だと思っていました。 しかし、牛肉をたくさん入れると、ごちそう料理になります。 そもそもこの牛肉、明治の日本では、文明開化のごちそうでした。 ━━━━━━━━━━━━━━ 関西で「肉」といえば、牛肉です。 その理由は、田んぼにありました。 水を張った重い田んぼを耕していたのは、牛。 一方の東日本は畑作が中心で、使われていたのは馬でした。 明治に入って日本人が肉を食べるようになったとき、関西にはすでに牛がいた。 だから関西の肉じゃがは牛肉で、肉うどんの肉も牛肉です。 牛鍋は、出かけて食べるごちそうでした。 それを、いつものうどんにのせた。 それが、この一杯です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 材料（1人分） ・冷凍うどん　1玉 ・牛肉　120g ・しょうが　5g ・小ねぎ　適量 ・一味唐辛子　適量 ＜牛肉の味付け＞ ・しょうゆ　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　小さじ2 ・オイスターソース　小さじ1 ・牛脂　1/2個 ・水　大さじ2 ＜つゆ＞ ・水　230ml ・白だし　大さじ2 ━━━━━━━━━━━━━━ ■ 作り方 1. しょうがを皮付きのまま千切りにする ※皮のほうが香りが出ます 2. 牛肉を食べやすい大きさに切る 3. 鍋に牛肉と「牛肉の味付け」の材料をすべて入れ、火が通るまで煮る ※煮すぎると固くなります 4. 別の鍋に「つゆ」の材料を入れて温める 5. 冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る 6. 丼にうどんを入れ、肉をのせる 7. 小ねぎをちらし、一味唐辛子をかける ━━━━━━━━━━━━━━ このチャンネルでは、スーパーの食材で世界の麺料理を作っています。 チャンネル登録と高評価をしていただけると、次の一杯を作る励みになります。 #肉うどん #うどん #関西 #麺料理 #レシピ --- 材料名と分量のあいだは全角スペース1つで揃えています。スマホでは等幅にならないので完全な整列にはなりませんが、折り返しは起きません。丸数字（①②）は環境によって表示されないことがあるので、作り方は半角の「1.」に変えています。