Маринованные свиные уши

1,4 кг свиных ушей (примерно 8 ушей) по желанию горсть листьев кафрского лайма и лемонграсса 1 целая головка чеснока 2 горсти пекинской капусты 1 стебель свежего лука-порея свежий перец чили по желанию 1 пакетик приправы Lobo's Nam Powder Seasoning Mix https://images.app.goo.gl/K5yoYxyTAqM... 4 стакана теплой воды 1 ч. л. сахара 1 1/2 ст. л. глутамата натрия по желанию (хотя это действительно сильно влияет на вкус)