Feines Naturschnitzel mit Risi Bisi

Ein Klassiker der österreichischen Küche ist das Naturschnitzel kombiniert mit Risi Bisi, das ja seinen Ursprung in Italien hat und in einer einfachen Form auch Österreich erreicht hat. Rezept: 4 Schnitzel jeglicher Fleischsorte (Schwein, Kalb, Huhn, Pute) 1,5TL Salz 1,5TL frisch ger. Pfeffer 3-4EL Mehl 100g Suppenfond (Gemüse, Huhn oder Rind) 60g Butter RISI BISI 300g Reis 600g Wasser 50g Butter 1TL Salz 150g Erbsen