Como Hacer Pasta Fresca al Huevo - Galería de Recetas - GDRC 136
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Hola,
En este episodio te enseño a preparar pasta fresca en casa.
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PASTA AL HUEVO
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Para 3 porciones de 105 gramos:
1 y 3/4 taza de Harina de Trigo
2 huevos enteros
1/2 cucharadita sal
1 Cucharada de aceite
Adicionales:
Agua completentaria
Harina para el mesón
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PASOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTAS
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1. Mezclado
2. Amasado
3. Reposo
4. Laminado
5. Rellenado
6. Cortado
7. Secado