3 варианта порционных тортов и кремы очень густой консистенции 💯Простые и идеальные рецепты!

Неотразимые рецепты домашней выпечки: шоколадное заварное тесто, хрустящие эклеры и клубничный торт с нежным, восхитительным кремом. Научитесь готовить идеальное тесто, кремовые начинки и эффектные украшения, чтобы произвести впечатление на любом мероприятии. Элегантные десерты, простые в приготовлении, с профессиональным результатом. Идеально для любителей выпечки и шоколада. --------------------------------------------------------------------------- 00:00-1-Полный рецепт: Идеальные заварные пирожные Заварное тесто с какао (базовый рецепт) 125 мл воды 125 мл цельного молока 110 г несоленого сливочного масла 1 щепотка соли 135 г просеянной пшеничной муки высшего сорта 10 г просеянного какао-порошка 250 г целых яиц комнатной температуры (примерно 5 яиц) Кракелин с какао (базовый рецепт) 80 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 100 г коричневого сахара 90 г пшеничной муки высшего сорта 10 г несладкого какао-порошка Заварное тесто – двойная порция 250 мл воды 250 мл цельного молока 220 г несоленого сливочного масла 2 щепотки соли 290 г просеянной пшеничной муки высшего сорта 500 г целого яйца комнатной температуры (примерно 10 яиц) Кракелин – Двойное количество 200 г несоленого сливочного масла комнатной температуры 200 г коричневого сахара 200 г пшеничной муки высшего сорта ------------------------------------------- Заварные кремы, о которых вам стоит знать ✨ -Шоколадный крем 5 г гидратированного желатина 400 г сливок (35% жирности) 60 г цельного молока 4 яичных желтка (среднего размера) 60 г гранулированного сахара 300 г измельченного темного шоколада Дульсе де лече или заварной крем манжар 4 яичных желтка 50 г белого сахара (¼ стакана) 30 г кукурузного крахмала (¼ стакана) 300 мл теплого молока (1 1/4 стакана) 300 г дульсе де лече или манжара (⅔ стакана) 250 мл сливок (сливки для взбивания, животного или растительного происхождения) 22:38-2-Хрустящие эклеры Ингредиенты и их количество (для большого рецепта) Для заварного теста 4 стакана воды (960 мл) 2 стакана подсолнечного масла (480 мл) ½ чайной ложки соли 4 стакана пшеничной муки (примерно 600 г) 22 яйца (на 4 рецепта) Если вы приготовите только одно блюдо: 1 стакан воды ½ стакана масла 1 стакан муки (примерно 150 г) 5–6 яиц Для заварного крема 6 яиц 200 г сахара 130 г муки 1 литр молока 1 щедрая чайная ложка ванильной эссенции 40 г сливочного масла Для шоколадного ганаша 2 чашки темного шоколада 1 стакан сливок, 35% жирности 25–30 г сливочного масла Для взбитых сливок 2 стакана сливок, 35% жирности ½ стакана сахарной пудры 34:02-3-Клубничный торт 00:00-Ингредиенты: 8 яиц среднего размера 300 г белого сахара (по желанию 200 г смеси с коричневым сахаром) 1/4 стакана мягкого (безвкусного) масла 300 г пшеничной муки 600 г клубничного джема 05:20 - Клубничный крем очень плотной консистенции 🍓 Ингредиенты: 600 г свежей, очищенной клубники Сок половины лимона (примерно 50 мл) 2 полные столовые ложки кокосового сахара 4 яичных желтка 60 г кукурузного крахмала 300 мл молока 1 чайная ложка ванильной или клубничной эссенции 500 мл очень холодных сливок для взбивания (растительных или животных) --------------------------------------------------------------------------- 📢ВНИМАНИЕ📢! Я добавила субтитры. Любое видео, которое я загружаю, с описанием и рецептом на вашем языке, будет переведено с помощью Google Translate. Если что-то пойдет не так, напишите мне в комментариях, и я все объясню. Подписывайтесь и включайте уведомления о новых видео, чтобы ничего не пропустить!    / @tundedelicias   --------------------------------------------------------------------------- ♥Спасибо за просмотр видео, за то, что поставили лайк и поделились им в своих социальных сетях! ------------------------------------------------------------------------------ Плейлисты с моими лучшими рецептами: 👉Кремовые торты:    • Merengue Suizo MUY Cremoso y Barato | Con ...   👉Торты:    • Cómo hacer un bizcocho alto y perfecto de ...   👉Полные рецепты:    • Tarta ENCAPSULADA con Fruta y Tulipanes co...   👉Простые рецепты БЕЗ духовки:    • PASTEL  en un instante, en  4 pasos a segu...